香橙的百味人生-香橙排骨

秋正浓

材料：

排骨 500克，鲜橙 2个。
; A. D; U; @7 y5 @* \7 L
" m, U; m5 E; E& Q5 @
  ]% ]6 \4 @$ E
调料：

生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。

做法：、把所有材料准备好。
: v5 H; h" f2 n
2、排骨洗干净，切成块。

' a8 _2 }$ U( I; R* E3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。
5 F0 `% C% {& q% f0 z/ d; E
3 |5 h2 R. u! [3 r! }! b4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。

. f6 ]  t4 t( P& l& P& m5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。

2 J  R, C% ?; P' p7 n4 h4 W6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
4 V% L- B. h: {6 U' y
7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
: W+ E! ~$ L7 y$ k, z. d% k) U2 F, O
" k) l/ y# }! D/ i9 J8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。

9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。

& I+ o* L- u, h9 `: D4 f; J10、加入排骨。
# o! x9 w: W, \7 W. y0 d
0 Y# t! ^! y  ^8 n3 c* U7 G7 H11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。
3 ~9 Z' D% q; F# Q1 v9 _
6 j; r) b# g# G8 u6 P' s12、翻炒几下，熄火即可装碟。

5 J" ]0 ~% O4 v  i+ j
8 |* O0 T" `' P2 W& n1 q7 l
; X( ^5 R, ^' X! W/ l- N+ R, f+ {

爱城柳州妹

不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈