西红柿炒鸡蛋家常菜里隐藏不为人知的神秘功效

txzytd · 发表于 2013-12-8 23:54

　　要问你学会的第一个家常菜是什么，可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，同时又具有不可低估的神秘功效！

西红柿炒鸡蛋里隐藏的秘密功效

西红柿炒鸡蛋的神奇功能和效果：

　　1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

　2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

　　3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

cyz0116 · 发表于 2013-12-9 00:17

my favourist

YZSUNNY · 发表于 2013-12-9 02:17

佳乐 · 发表于 2013-12-9 10:07

喜欢

翠湖寒 · 发表于 2013-12-9 12:40

每种蔬菜或水果都有很多好处，但加热会损失掉很多，所以没有说清最重要的point，番茄红素恰恰是加热到一定程度才会释放出来。

爱城柳州妹 · 发表于 2013-12-9 13:19

西红柿里面的维生素烹调后，里面的维生素就丧失大半了，特别是维生素C。所以想要补充维生素，就应该生吃西红柿。而胡萝卜素和番茄红素需要加热才会释放，所以想要补充番茄红素则要熟吃西红柿。还有胡萝卜的道理也是一样的。

情到-靈時 · 发表于 2013-12-9 14:47

翠湖寒发表于 2013-12-9 12:40 - q& ~8 `0 o; ?; m* [- |4 Q$ e
每种蔬菜或水果都有很多好处，但加热会损失掉很多，所以没有说清最重要的point，番茄红素恰恰是加热到一定程 ...

全對。

teng.ernest · 发表于 2013-12-9 19:04

本帖最后由 teng.ernest 于 2013-12-9 20:06 编辑

爱城柳州妹发表于 2013-12-9 14:19
( h$ {$ F* D# E3 [, r3 ?+ N8 Y; E# w西红柿里面的维生素烹调后，里面的维生素就丧失大半了，特别是维生素C。所以想要补充维生素，就应该生吃西红 ...

胡萝卜不对，胡萝卜素是脂溶性的维生素，必须要有油才能释放出来，并不是单纯的加热就可以出来的。
新疆的手抓饭就是一个最好的吃胡萝卜的烹调办法，哎呀，那个香呀，那个米饭油润的呀！！！
yami，yami！！！

summer_tina · 发表于 2013-12-9 19:33

teng.ernest 发表于 2013-12-9 19:04
( k/ C9 |$ f1 N7 ~' v# x9 ~胡萝卜不对，胡萝卜素是脂溶性的维生素，必须要有油才能释放出来，并不是单纯的加热就可以出来的。
' [+ f8 @& `5 _& G/ u0 Y新 ...

同意！！！胡萝卜必须有油一起炒熟，才能吸收

summer_tina · 发表于 2013-12-9 19:33

所以说，“衣不必锦，食不必玉”
普通的家常饭，最有营养

人行明镜中 · 发表于 2013-12-9 19:59

喜欢！

linazhang · 发表于 2013-12-9 20:21

生熟都爱的西红柿！

健康营养站 · 发表于 2013-12-10 02:06

txzytd · 发表于 2013-12-13 15:03

上面很多人说的很对，西红柿需要加热熟吃，番茄红素才能释放出来！

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