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十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

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发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略 6 D: d  \+ B( w4 R+ D0 j6 U
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新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道9 u) w2 z, {( s  t
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  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.9 W9 f; U: _+ H3 S& l
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  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.. Z$ r4 R: b  t( l& Z3 f9 u
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  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.
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  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………/ z" G% V6 ~3 D/ a/ p4 j
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  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错+ V  C9 s- {, K6 L! [. ]! w5 g

/ a; H' M. @' A+ i0 B  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!# J! M/ j  o' s  V# j
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  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.
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  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……
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9 X1 v7 x" C/ D& h$ W* H$ U" K  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下
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6 H1 ^  n- }& n6 g, u% G  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……; N. l' @7 t7 t; E
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  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个
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  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……
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; I% r+ A- S) p7 S5 q" R7 T  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……. t  g3 z+ p9 K3 j- T1 i# y* w. y1 {

; W- w# [- r7 L0 X  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
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 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
理袁律师事务所
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发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
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发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表
5 w$ z0 j3 ]! t) _! @8 R( ^! |$ z这么吃还真的有可能暴毙。
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4 r: X" ?- A8 L& R; t- ~2 \這樣的吃,是店主暴斃才對。
; `- ~6 P5 W0 a) S( ^# N其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表
; D- V# V0 O1 [2 q$ f* ^4 c/ X% @1 F" K+ |( C) Z
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這樣的吃,是店主暴斃才對。, ^# h/ _0 f; a& w$ h4 h
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。

' ]" u  O, e! ?不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表
0 j5 D, y8 N# I: K+ d' z2 K# g! }) F* Y; j; ~/ n( q
不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
1 Z3 v2 d: u5 h1 o, q& v

3 w, F' Y9 K( w8 u* [( o有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?2 j. R7 q8 v; Y0 N! ^

/ u: H; @) b1 f$ A! s这些人真是上海人里的垃圾., _% w1 z, R% \/ x" W

8 ^- s) X. L) W阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.0 q9 d& K9 ^2 ]9 U' _; w& J* W7 ^
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除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表
, `8 X1 i# I2 ^这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
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- ^& b, r& x" v这些人真是上海人里的垃圾.
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阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...

  A; w" P, ~6 b5 n1 s) o+ k2 ^, n& _0 l8 Q, W! p; V0 G& f
谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
9 n# T! u$ \- }5 }; C, ~# f* V2 ^& f& A
我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表
0 v/ I* C& p% l# ?: v0 V8 n* x) j- m3 ^, t8 r
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谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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: {# _( j& T8 Y) S; t我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
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一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。
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: M- j7 ]! u8 l, Y" O) ~在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。
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- r& Q5 L( n$ I$ j蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。
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我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。$ M; H8 Z; o1 I5 g: q6 |' x

5 u3 n+ L# m, r6 o$ }* Y1 X2 x在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起- v, e5 J6 X* [* n4 q2 B
承转合的文章
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表& y6 j, @; r6 J# O
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一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
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/ _8 k6 `& u1 ^" M最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表  R" C/ t$ F! z" c
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
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1 w$ ~( H( g  n; X" c3 F- Z! I哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表
% D9 H5 B1 T- q  Z/ k$ x
2 O1 O9 b# Y  E' }! _3 v9 T/ L; Z6 c& Z
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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蟹性极寒,吃那么多不好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表
# q/ m. g) e4 D+ U9 p/ w
1 d9 D/ b1 Z8 Y蟹性极寒,吃那么多不好.
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" v. M. x5 w& F) O' ]- m
没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
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发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表8 ~' w5 G, M3 w" {; F' q- I
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!

( g" ]3 z+ b) |) m. t- _8 p' _* J8 Z0 O1 T
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
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