 鲜花( 6)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 PowerEngineer 于 2013-10-15 13:32 编辑 ' \1 U9 G/ ]$ Y0 G" `
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核心提示：一天之计在于晨，我们都知道，是第一天的开始，那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，我们要知道的，这是一个很现实的问题，但是有错误不要去犯，要么就是很不理智的做法了……
( q, f5 ?4 v! B4 l 清晨最不该吃的三类食物
; s+ R+ L+ k8 \# o- J 一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。( D; j; p. y9 K0 }
二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
/ T3 W2 D! S3 M5 J' a! g) I" Y 三、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。- [& r6 \* @* ?, H) D
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。
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~( b; w% s6 O# J1 V: I. B 六大错误的早餐吃法" Z5 y# o7 H& G8 L+ ]/ C. M' ~, |
吃法一：“回味早餐”
# x. V6 c- J9 h+ {1 m$ o 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
3 P% g9 R3 a G' a- ^& y 受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。) M1 T# E; O$ k/ J; N' l7 D
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
; I( r6 U6 r6 B2 K 建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。0 x/ v, Y' K9 Y& D q
吃法二：速食早餐( L6 N2 f0 d9 y
早餐内容：各种西式快餐
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* o% H4 b0 w! q. r+ c4 y+ i( [3 L8 y& H 受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
) @, s, Z0 p4 ^* u# C3 @$ B 专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
8 G- o1 `1 G9 L 建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用>2 {( `5 j; d) e$ p7 i: M
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吃法三：传统风味早餐
7 D6 a7 \6 U7 P+ \2 B5 ^ 早餐内容：油条、豆浆6 y% o. x' W9 B+ A* w# D w
受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。
' c6 P( J- T1 ] ~ 专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。: X* Z6 K' F( v1 z
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
" r" V, z, x9 [. T, u' ~ 吃法四：零食早餐
j% Z# V& |/ a 早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。
; S/ R; Z' Y" `' \ 受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。
, }% u6 C1 y% ]! S5 ?7 s) _ 专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。' ^' c1 ]" A6 Y" d0 U, g
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。0 Z; N/ O# P" E% C: ?) D
吃法五：运动型早餐! r5 t! E3 h, y4 K4 {7 W) e
早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……' z8 m: n) R, |2 ?; T9 e R
受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
7 Z3 U2 P. e# P% U% ]3 k 专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。! q0 O, m+ x1 {8 ~9 S+ b
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
* d$ o1 ?; Z% j' @5 K7 a0 | 吃法六：“营养”早餐
) f& k' ~1 B% ]) q2 b3 r+ c 早餐内容：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。$ I ^1 H# M5 C% \+ [
受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。
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专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。# l; |! t5 F0 C
建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物。3 w1 w# b* b. `
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狗仔卡
发表于 2013-10-15 12:31
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楼主
发表于 2013-10-15 14:55
