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[食在爱城] 求如何做火鸡

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鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-7 20:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以前在朋友家吃过烤火鸡,说实在的也不怎么好吃。但來加也好多年了,怎么也得做一次啊,求一个比较好吃的做法。先谢谢了。
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-7 22:40 | 显示全部楼层
拿去燒臘店加工
鲜花(274) 鸡蛋(1)
发表于 2013-10-8 08:58 | 显示全部楼层
小火鸡一只+ T6 I8 ]+ E3 L7 K" D: M
一磅猪肉馅一磅牛肉馅
5 \) `  B8 i# ~$ k% [! E; p8 S' l# L洋葱蘑菇切碎,胡椒,sage
8 @, e3 ~) k( f# p# N1 M$ Z先说里边的东西:
: v3 r4 m$ d6 p$ C' L油适量,炒香洋葱,然后放蘑菇,然后放胡椒和sage,然后放猪肉馅和牛肉馅,炒熟。9 ^2 u! R& \5 D' F9 b
放到适量温度,然后放进火鸡屁股里,塞完屁股塞脖子,基本能塞满。
4 j: G" D! C9 r- }; c! V7 M然后放375上烤好几个小时,(都是老公做,实在不清楚他烤几个小时),每半个小时往火鸡身上淋一次烤出来的汤,老公好像烤的时候要在烤火鸡的盘子下放水。最后要烤箱上色一下。
& @) [! p: h! a7 i  c5 ^5 _$ q1 [% t2 }5 j0 F
烤熟后的汤留着做浓配汤,里边加点湿淀粉就可以了1 {- p+ x( w5 T1 U/ A6 ?. M2 Z# L

+ \- R  E! C& W. i  N2 h3 f一袋红莓,放锅里,不加水,非常小的火,加糖,根据自己口味加糖,45分钟左右红莓就差不多化了,成酱了。这个酱要配火鸡吃。5 ~  Q# B* z: E

/ U3 x1 F5 b# N8 N# |, o5 R火鸡吃不完我都做火鸡汤了! @+ h7 R+ X2 M8 M

鲜花鸡蛋

甜丝丝  在2013-10-8 21:30  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(274) 鸡蛋(1)
发表于 2013-10-8 09:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个方子是老公的,他做的真好吃
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-8 14:01 | 显示全部楼层
Thanks
鲜花(17) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-8 21:30 | 显示全部楼层
Shian 发表于 2013-10-8 09:58
4 _$ Q4 i3 P' h% B, g6 Y5 c9 Q小火鸡一只
0 S% L9 z; r" C" n7 B7 a% O; X一磅猪肉馅一磅牛肉馅) u1 Y+ a: O4 N# ~% S( v0 i
洋葱蘑菇切碎,胡椒,sage
7 n' e8 E. q* [% {/ I6 E
太感谢了
鲜花(274) 鸡蛋(1)
发表于 2013-10-9 10:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Shian 于 2013-10-9 11:10 编辑
5 J, ^+ P+ P! s; W9 W+ }1 }  K2 d$ O1 G% h- h
火鸡汤的方子,可以用火鸡骨头熬汤,也可以用吃不了的火鸡肉。肉切成小块,芹菜,胡萝卜切丁,蘑菇切片儿。做汤前一个小时泡一杯野米(wild rise),然后把肉,菜,米放在锅里加水,根据自己对汤的浓度加水。煮沸,直到把米煮熟(如果你喜欢,也可以掺半杯普通大米,但是必须有野米,只有野米和火鸡肉才能煮出最好的味道)。根据自己喜好加盐和胡椒
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