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& E' K D4 q# G& s9 G/ z近来,许多研究证明苹果具有独特的保健作用。
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: Y5 W6 d3 [/ P1.预防心脑血管疾病。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。苹果中的可溶性纤维果胶,可有效地降低胆固醇。, Y3 c& y b: {( L
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2.预防癌症。苹果中的多酚有抑制癌症的功效。' X, \' I# ?- E' _
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3.改善肺功能。研究表明,每周食用5个或5个以上的苹果可改善呼吸系统和肺功能,因为苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂,可保护肺免受污染和烟的影响。6 h9 u( b- n+ _9 _) B* V. Z% i
* [& L( I5 E6 F* q' s# v1 ^4.促进体内毒素排出。果胶及含果胶的食物(苹果、香蕉)能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放,起到防止铅中毒的作用。
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8 S0 \9 h$ M+ j" d$ ]' S5.预防糖尿病。苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。* W' A, P4 H" [
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