 鲜花( 173)  鸡蛋( 1)
|

楼主 |
发表于 2013-8-10 17:24
|
显示全部楼层
葱头又名洋葱,作为蔬菜已有5000余年的历史,洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒,能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著,真不愧为“蔬菜皇后”。
; d. R# b1 u$ v: t! p- ?4 c提起洋葱许多女性并不喜欢,因为吃后嘴中会留有异味。但是营养专家介绍,洋葱具有多种保健功效,最关键是女性吃了能减肥。
6 y/ I4 j+ l/ ^+ D) F M' h, j
- q- F/ {8 e' i/ W 洋葱一般有两种颜色,一种是白色,另一种是紫色。这两种颜色的洋葱在吃法上是有区别的。如果想凉拌生吃,应该选择白色,因为白色的洋葱里含有的维生素C和胡萝卜素特别多,吃起来感觉有一点甜。+ Q. Y, ?+ x5 @6 _) a% j$ y, _
* O6 }; g; G4 G* ^$ o 若要炒着吃,就要选用紫色的,因为紫色的洋葱稍微有点辣,炒着吃可能会好一点。2 M* f* v! ^4 I1 `/ s/ L
Z, G' r$ e! `/ j' f7 B8 N
另外,洋葱还有降血脂和降血糖的作用。因为它本身有一种成分,可以促进糖和脂的代谢。但是,由于洋葱的含糖量相对多一点,所以糖尿病患者不宜单独去吃,可以把它和别的蔬菜配在一起去用,这样对糖尿病患者非常有好处。* c% |+ j s& {/ z, \
& e3 h# `. ]& x: O 每天吃洋葱,结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块;所以说牛排通常搭配洋葱一起吃,是很有道理的。洋葱做菜不但味道极佳,且营养丰富。 其实洋葱属碱性食物,并含有糖、无机盐、锌、硒(抗癌物质)、磷、硫等。; @' L+ ^2 |# V$ s" A/ A
. \' R* N* c$ c0 }* I. }
常吃洋葱对身体有以下益处:
9 Q. x' C" s, n+ C; N8 ]& `
$ R) d) d. d) O! i9 \. [ 1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;4 [3 [3 r9 Y1 `* ~
, W0 g- J) x8 ~1 ` 2、所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;0 n9 t4 X+ y! U: d
* j" f; _& A" ]0 ~ 3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;4 q0 C. J3 Y8 I5 a6 n( {0 v
" I: M" F/ S. O8 s* v
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量; Q9 X! |# \& I
+ ]9 j& e ~" G, [6 a7 }1 L
5、所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;' Y( q8 q0 V" \' a9 H* k4 y
* J& ]1 M. E! W) m* ~' O: T6 D6 m 6、洋葱所含挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活质量;
3 j. E8 @: Q% \9 }) [( b( c
& a( T6 r8 ?5 T5 t7 q) P 7、洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松;
( }$ A# \+ ?. F- `" d' {8 ?1 n; N& p ^' S& b
8、洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。另外,洋葱含抗菌、抗炎物质,吃洋葱可防治肠炎痢疾。! {* \7 l+ u; D# r7 I" S
5 Z0 l+ w) `8 H, P( A
$ [5 r" z8 ~" X& f& y- K |
鲜花鸡蛋鸟语花香 在2013-8-10 18:32 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 鸟语花香 在2013-8-10 18:32 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
|