想起几样小菜

willl

想起几样小菜
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今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
0 ]& y* q+ u( A% t4 x3 K8 H) Q) G: P摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。
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8 t# d4 I1 Z! D6 H% [, y) X小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
$ W* [7 F2 x! o! V尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。
( t9 Q( O! i+ y# o! ?为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
7 T: _( ^3 z3 a7 w6 ^; Q还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
% B; r0 l: ~- ~* k) \. K% @1 z（以下待大家补充）
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JoyceAccSG

只吃过萝卜条的人飘过，下次 willl 就带这几样菜了。

krugerzhang

summer_tina

是唐芹，对吧，

鸟语花香

你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
3 M$ c7 N* S# M$ A' H4 o! D你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活，所以与妈妈感情很深，又想念母亲了。
眼泪在不停地流，因为妈妈没有享受过幸福生活，这是我终生的遗憾。

huachi

绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

冰雪缘

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
+ F) J) l  M/ i8 ?4 h" C& v* ^" B) D你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
2 t* o! O, Q" h6 S: [. i  U你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会高兴的。当天夜幕降临月色姣好，群星闪烁的时候，你会看见最亮的那一颗，那就是你的妈妈在祝福你。好好过，珍惜生命。爱护你身边的亲人。

willl

summer_tina 发表于 2013-7-22 23:47
) h9 v3 C+ o) z" z$ q) e是唐芹，对吧，

! H: g) ^$ k) V8 M- ]) G: ^# C

willl

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
! R: c6 z0 E$ g0 [1 j你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

同感！
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willl

huachi 发表于 2013-7-23 14:55
' E9 s4 T. W7 _/ e9 _绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

* V8 o, _# }7 n2 [7 t2 ?9 \9 Z是broccoli吗？吃过有人用茎做的川泡菜，酸甜口味，挺好吃的。

鸟语花香

冰雪缘 发表于 2013-7-23 18:10
你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会 ...

, J" J! H- p5 {, B4 j谢谢您的关心和安慰！

离夜

我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

willl

离夜 发表于 2013-7-24 18:19
我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

' T* P0 E) F/ E( P" K* ]+ P欢迎光临！再说几样好吗？

PTL

我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:32
我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

" U( H1 D! P- Z艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

/ I" }) r; n. v" b2 X我照着试了，失败了

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
! R) f+ _( q. M+ P2 V  ?1 c艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

0 u8 |5 k, h$ m, J) w3 ^) L我照着试了，失败了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:59
$ a, d' F8 I8 A0 g1 J4 i5 X+ q我照着试了，失败了

再试！用料要好，酱油醋糖选好一点的。

北上太子

顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

willl

北上太子 发表于 2013-7-25 22:55
! i  X1 M$ a: K# U# H顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

具体说几样，让大家看看！

龙树一叶

蒜茄子

willl

龙树一叶 发表于 2013-7-26 19:23
. [+ C# v+ C4 L  S# s; i蒜茄子

/ w5 d8 R7 T) |  e  `一定晚饭后吃。

teng.ernest

哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

willl

teng.ernest 发表于 2013-7-26 20:57
& ^- c# _  D  N  B; Z! y哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

) c: t3 k5 {1 v0 d( P: F& M8 U老滕阳春白雪，羡慕！
" T: q4 I$ \2 K可是别忘了劳苦大众挣扎在贫困线上！