芦根，粳米，绿豆粥 （清热去火）

鸟语花香

绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。绿豆粥、绿豆汤、绿豆水
一般认为，煮绿豆时放米为粥，无米为汤；而煮绿豆汤时绿豆不开花称
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& L  ^! {9 w% C# }- \) R) r; ?绿豆开花称为汤。
1 H# P2 E" J" |煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果，绿豆皮的凉性大些。“绿豆衣”有清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好,但如果觉得不习惯或者觉得不爽口，也可以在汤煮好后拂去绿豆壳.本人到是建议食用为好。要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
# I. K* ~% y9 r1 ?+ m% X+ Q" g芦根功效为：清热生津，止呕，除烦。作用：（1）用于热病伤津，烦躁口渴。（2）肺热咳嗽，痰稠、口干，及外感风热的咳嗽。（3）用治胃热呕逆。还可用于小便短赤、热淋涩痛。配伍桔梗、桑叶、杏仁功效更大。　

JoyceAccSG

moonrunning

JoyceAccSG

moonrunning 发表于 2013-6-26 10:41

* c3 Z; G3 P7 V# I5 f  R2 LWhy ?

风过耳

JoyceAccSG 发表于 2013-6-26 12:31
Why ?

芦根， 哪里买呀？

JoyceAccSG

风过耳 发表于 2013-6-26 22:27
芦根， 哪里买呀？

买不到就买其他去火的吧.

francais

绿豆粥是我消火用的最多的东西, 但是如果想去火, 必须只煮绿头, 据说绿豆水最去火, 这里的绿豆水就是绿豆将要煮开花的时候那个绿绿的水.

' ~- [8 U# A) T0 r; e' y我记得第一年来加拿大完BBQ,嗓子冒火呀, 最好住了纯绿豆粥喝应给压下去了. 我觉得冰镇啤酒也有消火的作用, BBQ和冰镇啤酒一般不会上火.

鸟语花香

风过耳 发表于 2013-6-26 23:27
芦根， 哪里买呀？

9 U( P& K) ~& v; ]6 t0 B国内的中药店有卖的，有人回国时可以请朋友捎点儿。