不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
! C: i$ o% c1 J) O* v
, v6 D6 U3 j. v所需材料：4人份
7 z, z7 P6 I7 q& a- z8 Q1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
, R2 Y' h8 Q8 u7 q+ |0 C4 z5. 4张生菜叶子
0 e1 @; E7 n$ I) n0 k4 {8 E4 ~- a6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
' G  \; D4 r( ~8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

. E+ H! w; W" l- f1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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( K" N/ B( B( Z1 o3 J1 ]5 X补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
7 @- m- w# L! c' h7 q- D8 O- D    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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6 \8 _. \3 ]) }5 F    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

  X) H" k: _* Y) Q8 q$ m! j6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

5 n6 P- e" t* R' f; |3 Y& I/ f8 H    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
( g; x! y; d: B$ h0 m7 ~
8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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