不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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& Q" Q6 {9 ~4 u% x! x所需材料：4人份
3 U2 Y2 a. f* g, `; D0 q) R1.  鳟鱼 2条
; |& \; b+ l3 E& o- U, B+ W1 s) Y0 k2. 10个蘑菇
2 k% Y: G' _; A3 Y3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
3 Y  v5 Y* i% \$ }! R7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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* J5 t0 W/ I: Y3 i2 a  Q1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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& v" u2 \2 d8 O8 O5 k7 d9 T1 V补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
* w" C; k& |5 S9 L: b: w    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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- N9 n4 v* y1 s: B    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

% X1 D  ~/ H- w; e; W& o9 X    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!