不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

' I' L1 J! W! b所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
0 a, B1 V, U% Z; Q) V. _2. 10个蘑菇
3 V& _: z" M# X0 Z' q0 t6 j3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
9 L+ u0 E0 n/ {6 P6 e* @3 _+ i
步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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. h' @: L( V3 W% M: c8 |补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

1 ?5 Y, F0 S% H! X6 t4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

6 P% N; `7 R& {7 K3 R% K. ?% {8 f    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
( H! z+ l' h! H6 e( o8 c) @8 v
- N/ b2 G7 _( [. q6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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( L! a1 @1 C1 G/ p1 S    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油

( L/ J8 W' n! a- i7 C# W3 |, X8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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