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[菜谱] LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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用料:
! a3 |  j$ |7 F3 K% a2 ?, o5 r1 [" g5 d' c# U. h: X
1:海带丝100克,在水中泡开,洗净备用,盐1茶匙;; |! h+ [% B7 r5 M

# Z$ R6 K/ g7 P2:胡萝卜一大根190克,洗净去皮切丝,盐1/3茶匙;豆腐皮切丝 100克;8 o$ ~$ g3 }0 s8 N2 B2 n# W( M
5 w: e6 P; m2 I$ C0 ]/ O9 \
3:橄榄油1.5大匙,姜末1茶匙,蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油);
: W! r6 |0 t+ f  ]  n% h* m; _
  |* w4 d! ^: P4 L& W! ?4:盐1茶匙,醋2大匙,糖1大匙,香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 12:18 | 显示全部楼层
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 12:54 | 显示全部楼层
krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

/ q! k4 U. M. c' g/ h' a5 Q+ }% H  [0 T) j2 r
做法:
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. N  T  Y3 B& _5 z* O1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟,过冷水后,沥干,拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。( e7 Y' v0 z2 g7 G. \4 b

/ G& _' m) X' p' \3 |2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以),将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。0 ?6 ]# q# `- M, c; y, f: |" v

% W# Q, n( Y5 ^5 d; G3、炒锅,放1.5大匙橄榄油,置炉上开中火,炒香姜丝和蒜茸,连油带姜丝,蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。  T* W$ g. g- z5 l6 I$ s; Q' B

/ u% a; H' q2 w  c7 Y2 q4、最后放入所有4料拌匀,就可以食用啦。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-26 14:57  送朵鲜花  并说:赞!
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 16:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
It's delicious!
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