LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

  A! }3 y. `! y" w! I- ?
用料:
: A$ c8 v2 f/ T! w
1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
+ r- w6 B2 s8 n; G' y
2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

2 r* ?% o+ }6 P8 r
' m! S8 X1 l6 ~0 t. @做法：
( q+ f+ r" u2 e" r
& Q5 t: I1 `7 o1 k1 k' A0 ^1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

5 n  ?/ I5 s2 v7 C' y2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

# w: A" k: B4 p+ [8 N- r& ^3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

% A/ x) A) A6 O2 _! T4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!