LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

8 U4 W2 l& c' o7 F
0 a+ c# u6 K9 l2 R4 C用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
; _5 m9 w+ w: G% V" T% Q3 _0 ?
: d7 d- ^8 V- o! K; z4 P0 {5 L$ a3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
0 U4 n! I% r: }

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：

1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
/ t* V/ @+ P' w) t6 `5 L5 F3 \* ?! T/ n
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

/ m+ v3 u2 l9 t# D( @: U6 T7 c3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
/ q. n# D/ Q8 b3 O  |: ~
4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!