LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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用料:

% o) g6 ^0 d( t; I- v1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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: M' T8 n) w( o9 Z. V  `. e2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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- {, R' V, o6 m" b9 G2 H4 C3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

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/ G* p, P1 c# Q; k8 `5 c做法：

1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

, y9 g1 Q6 ]; q* a5 {2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

; z3 I$ v$ P/ U4 d' \8 t3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

( j* ?. N0 `; y5 a( e% l. I/ F4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!