 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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原料：0 S% j; J+ _' b
大米、长江豆、毛豆、午餐肉
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1 E9 w# d0 @' i5 z) n& O6 _做法：9 B# w; y" E. x z; x2 w8 y+ g- z/ W
1、淘米，米量根据自家人数度定。并且把米浸泡在水中。
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6 L* r+ R( `, ^4 e0 {5 Q8 j4 p( Y7 {2、长江豆和毛豆清洗干净、毛豆去皮。长江豆切成小段。午餐肉切成大丁。' B; ]/ Z8 P9 V5 C8 L
+ w. T6 ^( _/ C, c( C3、锅里放油加热，先把毛豆炒炒，可以多炒一会，然后放入长江豆，继续炒，炒到长江豆7分熟后，再放入午餐肉，加入适量的盐、鸡精、老抽、麻油，再炒炒匀，最后加入比较多的水，水的量可以比较多，因为这些汤汁最后是用来烧米饭的。再煮个6、7分钟的样子。关火。7 _2 T' A& V( i7 r( v6 K$ G: E
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4、把泡米的水沥干净装入电饭煲，长江豆、毛豆、午餐肉连同烧的所有汤汁放入电饭煲中搅拌均匀，如果汤汁不够，可以再加点水，原则是汤汁和米饭的比例要掌握好，否则烧出的饭不是太粘就是太硬。
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- e% c! Z! i2 e5、最后，电饭煲放到精煮功能，让它去煮吧，闻到香味的时候菜饭就基本要烧好了。拔掉电饭煲的电源，仔细搅拌菜饭，使之均匀。
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2 J0 b/ c/ m# j1 H+ Q, o8 y6、盛饭，开吃吧！ |
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狗仔卡
发表于 2006-8-1 11:55
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发表于 2006-8-1 12:52
