长江豆菜饭，我的最爱

大棒骨

原料：
- \: u6 L# J/ U$ F大米、长江豆、毛豆、午餐肉

- j" O$ C7 p. ~4 Z做法：
( g* K: P, G4 r1、淘米，米量根据自家人数度定。并且把米浸泡在水中。
1 E# t$ N  ?8 y; U9 c& L
- P; S" ?/ p, o3 M. w2、长江豆和毛豆清洗干净、毛豆去皮。长江豆切成小段。午餐肉切成大丁。
( O. {9 ?8 C2 C9 Q
: a. U5 s" V& h& q8 T3、锅里放油加热，先把毛豆炒炒，可以多炒一会，然后放入长江豆，继续炒，炒到长江豆7分熟后，再放入午餐肉，加入适量的盐、鸡精、老抽、麻油，再炒炒匀，最后加入比较多的水，水的量可以比较多，因为这些汤汁最后是用来烧米饭的。再煮个6、7分钟的样子。关火。
2 C3 C& E$ n, U& G; J  |. ^
4、把泡米的水沥干净装入电饭煲，长江豆、毛豆、午餐肉连同烧的所有汤汁放入电饭煲中搅拌均匀，如果汤汁不够，可以再加点水，原则是汤汁和米饭的比例要掌握好，否则烧出的饭不是太粘就是太硬。

* m9 v# E7 v5 w0 C3 d' W3 `3 z5、最后，电饭煲放到精煮功能，让它去煮吧，闻到香味的时候菜饭就基本要烧好了。拔掉电饭煲的电源，仔细搅拌菜饭，使之均匀。

6、盛饭，开吃吧！

闪电

真是美食家啊！佩服！

linda

也是一种炒菜!