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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼# P/ @; ]& ]4 c# m7 N  k, G
做法一:
- k* u3 s3 w" {, N, V[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。4 m) t8 n, u4 |8 \& j* W
          [做法]
6 O/ n& J& I: M  X* p/ F$ o9 ~4 V    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊( w6 x* q8 V' B. l6 b
    2.倒入平底锅干煎.形状不拘
3 W# C9 Y5 w( l6 u1 K) |    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面+ W- z6 H# @2 Y9 L8 y$ v
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料5 v/ d8 [7 J9 y& ]; V. {
    5.松饼完成
! ]+ f# h6 q& u) A$ X[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。2 N  T7 W2 z9 U2 h! M2 I+ y
但是有下列事项要大家注意一下喔:- H8 u2 }5 Q" j5 m! k/ U. d, {
    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。( q/ f# z  G( s  h$ |
    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。7 Q, [5 m' I! j% X, K. q
    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。* a3 L* t( J9 a7 }$ d# |5 V
    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
) U' ]0 n# t. ?做法二:' c9 f, @+ _; I: @
材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖
* Z/ S8 v5 _  R做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8# F. U! M" ?$ ]. ?7 X0 I* [

4 l! s6 D" b/ d! X% Q, N个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。3 V6 j1 `& Z* I3 M  v
锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。$ R7 P) o0 X% O' N8 E+ g# Z* d4 ^% O
  Y  c9 \. k1 l2 I, b
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子3 X1 p: h3 ^  `* g8 i& Q, A  q* V
主料:豆渣500 g,鸭子1只。
8 w5 x; R9 e" V% q( }; Y调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。; T% j2 ]) R  q, |3 g" J9 l
制法:
) @! p/ `+ i9 m9 z' ]7 [" K- k    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。% K4 H) g' p$ s& ]
  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。
( w& k/ S  e# m# r- E  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。
6 K9 x1 i- v1 n5 [. a/ d功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、
. ?7 o. u  i5 {5 G( E8 v, o# m( A
虚热多痰、消渴等病症患者食用。, ]6 g/ |. R' \
+ X1 `5 P* F/ W9 K6 T
' L$ N3 r" C8 |$ Y3 a' a
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣; w* M# U( W7 C* z" z
原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。/ n6 X; ?# {1 h7 _( b
调料:色拉油、葱花、盐、味精。
4 h# c; c' L/ f5 N制法:7 {, z* Z& y5 o# S3 c+ L, V
    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。
2 i) [+ o5 o# ]! @0 V  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。
( b1 x3 h- B) ]* [; d7 R: r$ L: Z功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品/ E; S2 e5 Q. X) l7 i3 [2 H; |
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨
1 _  u' t6 f( Y/ D主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量. L5 ]6 r% C. o* d. F/ v
附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
+ Q& x1 ~4 {  r# u/ ~加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。
0 ]) p: M  G9 u: z
大型搬家
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕
7 l' b# t& @$ s+ N; y- }8 y7 |将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。! U) s( c3 e/ G; e
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼: . _: _/ A% O# H
1)、胡萝卜去皮,刨丝;
( C1 ]3 t$ U8 K; e4 ~# p4 ~) m8 ?: y# b3 b# j3 w# a, D
2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。0 P' g. S$ ~$ A
- p! H4 M3 Q' B1 L; A% u3 T; h
3)、加盐、葱花,拌匀。
, \$ G1 A# S1 k# x
4 Z) Z, ]6 r  V: N4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。
: G. T  A) n" @: A
# a6 E) n$ h2 ], N- X& |6 R5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。& a/ {0 n6 w$ b2 q$ z# ]2 f
/ x& X( h6 I- D
成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:)! g/ x8 e6 H* t8 B4 ~5 _. N

) J! E6 G$ I+ g# s  U6 w9 U& l6 o
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣的美容方法:
+ E/ f+ {/ F  p
3 P3 x9 S" H% X8 i1.去角质; G2 U3 a$ i# Y2 H4 X7 A
豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!
  ~7 r8 m) ?4 E+ L! ?" |& {: v. F! N$ q) F$ _, Z
2.面膜( \  z1 F6 |( T# X- q: u1 N1 [  r
用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。8 V  o" M0 R2 T) H& C
3 d2 u0 z7 ^7 q2 D: t8 I, I
3.洗澡
, r, `5 x, S  k把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。+ u) C5 r! }; P' s
% u" f% e' J2 M! ^* X! @4 u8 f+ B& d
我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!( v& V6 s. f" [% W0 {
& b. o3 `9 y7 x3 L4 Z9 W( j7 d

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑
: z8 F2 O& _' L# Q' K  d
6 @; [8 t- I3 x7 qhttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37 - S' G& T  d8 e
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

( C1 O. P" k, ~& F% Q有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。' O7 V$ \' q, K
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
3 f+ y; b- r+ j1 ^( M/ i5 k2 P7 @我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
; G" {) u& x+ W$ Y$ t" b7 r$ A* J
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
+ v, M. D: r" `3 v可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
  E4 c: ]: P1 K8 O+ `4 N/ F很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43 - N% a+ c, ~& A& K% ^3 W
我也喜欢豆渣
; d2 l" S; T9 u1 G. S6 m% U( _4 `* w
握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
& f; D" t$ {. Q9 }, M+ i8 ?我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

/ g- I2 r6 c! `5 A是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
" n# k2 Z/ Y& \% p$ m% X就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
" Z" p( @/ v9 X
PTL炒过?我也要试试!
理袁律师事务所
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19 4 C. s  I7 j# n8 d( c
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。

: J, Y* M- [( n1 w/ H  g/ B我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45 + C7 _7 q5 j- G
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
3 @4 o$ E' T7 x) ]可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
* g& n- ^1 R! {很有营养 ...
  m, a% @' I, j4 j: }4 m
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。( n! v' h  R* m2 B
今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37
$ ?5 a5 Z' ]. N, ?; ]唉,真是个有心人!
! Z& \" @: `' B
是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
( X9 r/ A; P# l" K0 t( O1 S1 z$ n在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
5 ^6 c. ?) }# c- f  }
木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39
, k4 G6 g- U) ?& ~, W, F  vPTL炒过?我也要试试!
. i: T4 V) ^. D/ q9 a6 k1 @
常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38
) C9 F  v$ @9 J4 w- F1 r* A, F' J" V& J是两种东西呀?

0 d) Z0 A4 [0 c6 e8 n7 p我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
* d7 g' E' `# M' \6 p" ~$ z就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
! f6 X" j. h3 a
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