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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼# x  g% g8 N6 p/ l& Q, e' R
做法一:
2 |6 @: p2 ]" u[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。; @$ I- ]+ K: }8 G* Y0 F5 C
          [做法]0 z$ F8 o+ t! @/ Y
    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊5 v8 h$ }: W9 C( X
    2.倒入平底锅干煎.形状不拘
' w1 a, X- ~: Q    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面. W1 ?% f8 R6 C- x6 V% `3 J: M
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
$ D* u! B+ \* P0 S1 ^' r, I    5.松饼完成
5 S/ J( R8 ~2 @+ |( ?$ h9 c, u[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。5 u& a$ c, z8 W0 V  _: N3 U
但是有下列事项要大家注意一下喔:
2 X6 R6 z) f. G. k0 W- I    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
' l4 m4 b0 K3 o4 w" z' a    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。
% X4 y/ d, w# \7 P& K0 ~    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。4 f) ]& R# S+ }/ |
    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。2 e" P3 X5 O# n
做法二:9 j" k) a7 H) }1 n3 _: s
材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖' w; {. R6 m" r6 ~8 e1 u
做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8
3 ~8 Y2 `/ G# f6 a/ _; N+ h0 U: M( g% Z  J' R
个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。% r7 o: D2 S4 P# @% V( v  C7 v
锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。
$ `- z3 ^2 B# s/ ?' |3 ~+ r8 R # O* }2 w; ?. n1 K0 z# t. X! L
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子  S$ R0 _3 f# A% S9 E; i
主料:豆渣500 g,鸭子1只。: |' i9 t0 h% \0 u8 i
调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
% v" W, K; j+ X$ [制法:, j7 l" S: L" F8 M' N
    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。# ]" J& p* Y% x9 O5 m
  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。" c8 M2 `% H9 o# Y, F, A7 B
  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。1 E4 w, F9 T  w( L' e
功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、7 B4 o! [5 N0 w7 e
1 I7 d) L0 O7 f5 k1 s
虚热多痰、消渴等病症患者食用。
6 R, w6 {1 E, Y& |  e) E4 p1 {
. T, t  r4 O: T9 s1 y1 y  H: V) {6 ]1 r: n8 l, I8 S
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣/ A$ p" X7 j3 ?0 ?+ b) Q2 r
原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。
5 Y+ C4 r9 ]7 w1 I, m$ Y: u* v  V调料:色拉油、葱花、盐、味精。0 P' s% a$ W! w- ]+ _" G8 y
制法:  e/ |3 k$ G- z. ~
    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。: l  O# Y! v: e6 b3 t. a4 S
  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。
9 g: B3 v% ?5 ^2 [% R功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品
2 N5 e# F" ?! s2 P) m' w) q6 c
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨* T! @3 ]- X1 P, B( L) r0 j
主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
2 d0 L; X# U, y& t1 K9 N. c7 M& A' u附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
3 ]9 G8 [! }, {# i加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。
# ~! f- Y( T# k" ?# h& u$ c4 \4 W
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕+ H& k- \8 K4 y
将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。/ n6 V8 p: N% ?7 C/ P* j" O# e# u
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼:
' h  K+ U6 i% z# g6 x1)、胡萝卜去皮,刨丝;% x8 h5 |9 h) K( ^% b1 j6 F
0 ~; k) C' P0 S3 Y4 ^  `! l
2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。
4 I  X9 t0 r- Z/ y' S; o: _* H) @1 b. S
3)、加盐、葱花,拌匀。5 E5 Z3 j! m; g; V, l
, q" g9 Z7 d6 L5 g0 S5 V5 h
4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。6 ^' {  `6 `: G+ r
( }$ v. J! Y' \8 u3 G
5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。/ r0 C' ]; n+ k8 A. e3 Q' C& q. l
0 y4 A" K, ^* y) A2 |7 y# l$ }
成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:)
& b9 V% T2 Q8 a: I" Q& _9 k1 t4 m# ^( Y3 c; E8 D+ B! A
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣的美容方法:
' V9 Y  B2 Z# s( L( `8 a; J6 x
/ {: e% B, i& t# y6 y* f  l) i% D1.去角质
% s  o( @1 R7 d) k0 Q+ L豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!
5 @; p; ?* P" b) W; x# |2 ?/ O3 F* `5 Y1 T% q- A
2.面膜
4 e0 f  s! l( b. z$ B1 [. t  n$ E用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。
0 y, i" G! C* y+ D! ?* V
. q0 ?* J; G: F/ E3.洗澡
' U% ~) y3 G9 A1 e* G把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。, A" k$ z- A* `. i: l

4 B4 U$ v' ~  ]" X- o我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!5 I7 n' @; d& @. @+ j; U

2 d8 C, L% f/ k  ]1 T% O" z

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑 $ n% d: d4 g- J/ N2 {

* ?+ I$ B3 d5 ?* a: \6 T: Chttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37
1 h7 t& u' U0 I2 n/ O. P; n6 ]http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

) D9 |! Z) h! E3 S  S5 L有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。: Q6 K6 R* ]- C- ]
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 * s: n- R( Y. a7 T
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

8 Y. r# ~6 W8 x8 o. h6 X% r就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。! h, M4 ]  O) w* B5 I% F5 S
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
) i* P7 O" B6 V1 r# S很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43
) V; Z1 X# u" |3 v8 V我也喜欢豆渣
5 Z. \# }2 I) k+ D8 e8 g5 D4 }, ]
握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
- I# M! W) @) O0 l$ W! o6 g我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
9 l; w8 U: B# q1 E) }+ }
是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 8 T2 _( j) H* k, Q" W1 {- y! J
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
% m# W& ], j/ w* V& \, v' Q
PTL炒过?我也要试试!
理袁律师事务所
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19
  R, ^$ g2 {" q( O$ p! \3 d喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。

8 j4 w. x: [! ^9 A! I8 A我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45 & D% Q3 B# {  z7 l  s4 w
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。6 g* t! Y7 }( w; O6 V$ u* W8 x
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
- P% i) |3 t9 v7 M* h5 }很有营养 ...

2 }: b& H( ^; S1 }7 q; H+ _这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。$ d. J4 D9 W) U; [% p6 ]
今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37 8 V& [7 v# W- Y6 p  Y& h
唉,真是个有心人!
, z* x  B/ a, X8 z  l- e/ A& G7 T
是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
! K1 _2 P9 s! A/ K* t在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?

- H# d- O( y) h# o, J! b0 F3 d4 C木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39 " L. ?3 u4 l2 x/ S. k8 B
PTL炒过?我也要试试!

$ v% g) W# p4 }常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38
8 g5 }4 L. W) P6 N  J) y4 l是两种东西呀?
0 X, a7 X' ?  o: \& J# ~
我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
6 G/ E5 ^: f  q% A% X就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

/ u' X, H! M7 S% T3 g& w) K. Y8 ?
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