蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

5 _; R5 f! c5 D& z蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
9 B+ s1 s# U+ }+ V4 p用微波炉，加水都是不太合适的方法，
, k! J1 B) [; K9 I, I6 u6 f正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
' H8 @4 q- _' C爱心提示：
3 Y+ z3 O! s6 U* E5 X3 O- i; e用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

4 a) u' s4 |) ~( `完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
  q- ?: w" g0 a5 v9 Z: e问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
3 N& {3 h# S0 k5 J7 q4 B2 @$ }# f加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
* W6 s% @* I( U/ T

HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

9 C# T' b6 v" C  }, wAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
' b- |2 b9 G, m" g1 Y2 Q蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
' h$ x3 O; j  p+ X% C精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
8 _4 N0 p% c* n  G+ I不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

% h2 @$ G% H# N% D# }. @
& D6 G6 r3 f5 f- T/ X" |. |
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
1 X: C# B2 v' v1 _7 I
但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
+ B" r) |$ q* W& H' s0 D: m7 ~
# c$ q" v, p6 ?! ?8 }我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
  S5 `+ N0 D6 a5 U: [/ P& A
! Y8 k! @$ E1 K大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。

) E' c6 B! p& z% U4 u" v
( k# k+ `" d7 J4 ^% i$ l6 c

6 Z" W& V! t6 d. j

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
3 r& I0 B& a! w% M喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

$ T5 r; j+ }* ^& u& J  b0 B太谢谢你了，学习了！