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记不住 发表于 2013-3-18 16:12 9 J; M% \' w" G* _ 用料:羊骨头250克,白萝卜300克(萝卜去皮切片备用),水 (1000ml), 大枣7-8颗,葱姜适量,黄酒 15ml, ...
记不住 发表于 2013-3-18 17:32 M( i' L6 w1 ]. @6 I" N8 ~ 做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。
记不住 发表于 2013-3-18 20:18 ; s/ P# D* k, K# d% z; n) j1 b" Y8 X2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
记不住 发表于 2013-3-18 21:15 5 i; s9 b, A7 N1 k/ m3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。$ e& d+ Y: v1 S) T (上桌时,根据 ...
记不住 发表于 2013-3-18 21:18 * H( N0 x7 N- q% Z: I# s特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目 ...
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