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记不住 发表于 2013-3-18 16:12 * @$ ^, ?9 C% ?& @; j' O. U用料:羊骨头250克,白萝卜300克(萝卜去皮切片备用),水 (1000ml), 大枣7-8颗,葱姜适量,黄酒 15ml, ...
记不住 发表于 2013-3-18 17:32 % D2 Z6 ^0 F( ?, C 做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。
记不住 发表于 2013-3-18 20:18 / v ~1 q. g5 W* ^# } 2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
记不住 发表于 2013-3-18 21:15 6 _3 i/ ]' C' x% F R$ P 3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。 : Q0 _+ `# C% A9 ^( ^(上桌时,根据 ...
记不住 发表于 2013-3-18 21:18 ) ], J2 \2 @; Q0 Y; `- R! h5 b, s 特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目 ...
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