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( g3 a- e7 J% r5 {青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。. M) t8 t% `7 \7 h
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。& V) P* w0 m. l! r9 k1 q; p
: ^( h6 @* O1 H" h) k @再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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什么青菜最适合这个季节呢？
0 q$ J2 }% j4 @$ t0 A& E颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
+ }4 d/ V. g8 c5 L C( F菠菜，就是你了~
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******** 菠菜煎饼 ********
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8 B3 H/ o2 R% o& T$ f; [材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把+ h! Z6 f/ f% n) H) O2 @! L
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做法：( w; Y. o$ A, g6 k* L) u
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉3 d3 g* k0 x3 Y+ x& u* |
2、挤去水分，切碎3 @! G, d4 g, n# ^1 {
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
( a1 k* p5 B2 d9 @* Y8 y7 c4 z; a4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形: B/ Q) o3 K- a7 {
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可 V0 U! e: M b( H, [4 _; ^
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备注：1 l [0 I: T$ u; Q1 W3 p, h
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
