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青菜、面粉、鸡蛋的组合,可以做出不同口味的蔬菜煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。
: [# {9 u. a- k$ K如想更加节省时间,可以在前一天晚上将蔬菜洗好,放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好,焯好的菜晾凉后不再随意翻动,直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊,就非常省时方便了。
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: i' A! B2 ~0 }8 _9 x; H再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆,再来点坚果,就是一份非常完美的早餐了,大人孩子都适合4 l- Q3 j' X) v6 t9 p
. e. U# o2 r" E3 X. ?什么青菜最适合这个季节呢?
# h) T( @/ x {" c: t) g% u3 E, \颜色浓重的绿叶菜,则是春天的最佳选择。' c+ S0 H8 ?$ p1 O" l# i' T4 t: y7 ~
菠菜,就是你了~, v5 i' w3 P- P0 y
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******** 菠菜煎饼 ********8 F& l* X, G; [
3 k9 E0 r. M- b- y( ^$ O" y材料:面粉50克,鸡蛋1个,菠菜1小把
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做法:; K+ j F5 A( s6 \- j+ D/ R P. K
1、菠菜洗净,用沸水焯烫后捞出晾凉; b; E h$ [) j! J2 [+ { ?$ W
2、挤去水分,切碎8 h- M! w& o( {
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中,加入适量水,调入少许盐和香油,调成均匀的稀面糊
* ^0 h& ~. z U1 ]4、平底锅烧热,倒入薄薄一层油,将面糊倒入,摊成圆形
* p( Z1 O, m# Z( Q( Y) U K5、待面糊凝固、可以移动时,将面饼翻个面,将煎饼煎熟即可) o6 a4 X+ r8 r* p! X
! a, Z4 V* h% A8 i: N$ J备注:, g* n' ^( i) x8 I0 ?
1、大部分青菜在做煎饼前,需要焯烫一下再切碎,这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫,则需要将菜尽可能切碎切细,否则会影响口感 |