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[菜谱] 吃出美丽【豆渣蜜豆小窝头】

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发表于 2013-3-11 10:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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女人的节日。不知姐妹们会收到什么礼物,会送给自己什么礼物,会去什么浪漫餐馆吃一顿,会为自己来些什么好吃的?

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) k+ G! }2 b+ x- T2 ?今天送给大家一份关爱女性的食物。虽然比起普遍认为的那些美容食物像燕窝啊、美容蹄啊,这份食物太普通、太乡土、太廉价了,可能不少人都看不上,觉得是困难时期没饭吃时才吃的东西。如果这样想,可真是小看它了,这其实是一份营养非常好、特别适合女性的食物。5 U' W) X* v) M. w4 H1 {

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8 \9 f" q9 e* `6 z; X/ @0 S2 {这个小窝头用到了玉米面,是大家最熟知的粗粮代表了。它美丽的金黄色是胡萝卜素带来的,β-胡萝卜素吃进去后,在身体里可以转化成“明眸皓齿”的维生素A。另外玉米还含有一种以它的名字命名的好东西叫“玉米黄素”,可以防止视网膜的衰老。要想一双不老的美丽双眸,可别忘了常吃些玉米哦。6 u' h$ E5 q; p9 D. B8 P8 d* {0 X
不过呢,玉米的蛋白质质量不太高,单独吃的话,利用率比较低。怎么办呢,把它和其他食物一起搭配着吃就好了,最简单最有效的方法,就是把玉米和豆子在一起搭配啦。
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0 ~! M$ \% y% [小窝头的另外一个主要材料就是大豆的不同形式——豆浆和豆渣了,把大豆的好东西都留了下来,一起装进小窝头了。
1 u) v. ~- G& f大豆有好几个外号,什么植物肉啊,地里长出的肉啊,都充分说明了大豆的营养可与肉相提并论。比如优质的蛋白质,质量好的脂肪,且不含胆固醇,使得大豆在为不吃肉的素食者们最好的蛋白质来源。
. F. R! g/ a. u* W此外,大豆还有很多肉类不具备的优点,比如丰富的钙、铁、钾、维生素E、B族,这些营养素都随着搅打溶进了豆浆里,而打豆浆的副产品豆渣中,则还有大量的膳食纤维,要想肠道通畅,膳食纤维可是必不可少的哦。" @/ ^+ m/ Y9 q
而且,大豆还含有几个特殊的成分,像大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷,它们尤其具有一些保健作用,特别适合女性,尤其是年纪较长的中、老年女性,可以预防慢性病、延缓衰老。
8 R& v! y0 z# ], O3 L! S! h4 j6 n6 I3 C所以说,大豆制品是特别适合女性的食物,最好每天都吃一些。
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额外的配料红豆,则是很多女性特别喜欢的食物了,把它放在这里,一是添加色彩,二是增加风味。同时把窝头做得小一些,便会使得本来朴素的窝头也时尚、精致了一些。
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吃出美丽的小窝头,送给你。7 @+ m2 ^- f. b! V& s5 U; |; r

# @# T: N! B3 r3 @2 I# A: o4 q虽然女人都爱美丽的服饰、精致的妆容,却更应该在意内在的修为滋养,读一些好书,看一些好风景,吃一些真正的好食物,让我们从内而外的,爱自己。1 Q) D; R$ z, T$ H
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祝姐妹们节日快乐,永远美丽幸福。
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这加入了豆渣的玉米面窝头,真是非常细腻可口,一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦。, X) |5 y( o9 q+ W) ?3 [

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( `% A' |+ u8 y& Y7 N) _% t材料:熟豆浆160-180ml,熟豆渣100g,玉米面150g,蜜豆50g,白糖30g,酵母粉3g
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做法:
0 [- {; ^# C) _$ ?1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
" n  J" x- ]* }' k+ G2、倒入豆浆,一边倒一边搅拌# t3 R" @% l: i% H
3、将材料揉匀成面团,盖上湿布饧发30分钟3 V% x! j1 x! Y& O
4、取一份小面团约30克,搓成窝头状,并用手指在底部按一个小坑4 [4 m+ f, S  `3 w4 B8 J' w
5、将做好的窝头放入蒸锅中,互相之间要留一些空隙
/ `0 b2 G" }: l$ `6、蒸锅上汽后,蒸15分钟即可
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备注:; M. o; ?5 @4 \5 J" G
1、因豆渣的含水量不同,所以豆浆的量要根据情况做调整,以能将全部材料揉成团为宜7 M7 h* a* q$ |# i* m
2、玉米面没有筋性,无法揉成像白面团一样有筋性的面团,揉成软硬适中的面团即可: P' k1 U- Y: u; c# A0 B
3、窝头中可以不放蜜豆,也可放一些红枣肉,也可什么都不放) |% A3 c$ u1 Y1 K/ f8 H) N( e
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面, C- I. y  `, W8 h
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鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-11 17:29 | 显示全部楼层
It 's very good. Thanks
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-13 10:38 | 显示全部楼层
窝哪儿去搞豆渣啊?
理袁律师事务所
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-13 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
去哪能买到玉米面呢?做得真漂亮啊
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