最牛的六种保健食品

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第一绿茶；绿茶在所有的饮料里，最能抗癌,保护牙齿和血管。
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第二红葡萄酒；葡萄酒能抗衰老降血压血脂。

7 O  w3 C) ]* \' i* R4 c3 Y. Y+ d  n! u第三豆浆；豆浆含钾钙镁等，抗癌。
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第四酸奶；.酸奶是维持菌群平衡的。

第五骨头汤；骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质
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/ x! c( e5 B% B+ B0 l$ K0 z9 h第六蘑菇汤。蘑菇能提高免疫功能.
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一定记住！很有用的啊。

toca2007

难怪老外超级喜欢那种creamy的蘑菇汤。

鱼儿2008

都是我常吃的东西

cmcw

强力推荐骨头汤  蘑菇滋阴养颜更是大爱

PTL

每样儿先来他半斤补补

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cmcw 发表于 2013-2-28 07:59
强力推荐骨头汤  蘑菇滋阴养颜更是大爱

' T. i+ E5 |9 l9 k9 G蘑菇真的滋阴呀？怎么个吃法最好吃呀？哪种最好吃？

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有关资料报道，成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素，一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇，就能够维持营养平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品，欧洲人把蘑菇誉为"植物肉"，美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。

/ b, m9 z. s' [- I6 w* i: r# b( s蘑菇具有药用价值，不仅有益肠胃，化痰理气，还具有镇痛功能，对关节炎等疾病有一定疗效。现代研究发现，蘑菇中含有多种抗病毒成分，有些还能增强人体免疫机能，甚至能降低接受器官移植手术的病人产生排异反应的危险。科学家希望能在蘑菇中提炼出有效成分，用于治疗慢性疲劳综合症、丙型肝炎甚至艾滋病。
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蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡，实验还发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

( h' B0 h7 {! D$ T3 Y2 b0 v蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
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蘑菇除营养丰富外，还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。称蘑菇能"悦神、开胃、止泻、止吐"。说蘑菇"益肠胃，化痰理气"。近年来医学研究证实，蘑菇对人体保健作用有以下几点：

1、蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。
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5 t$ r3 u0 M4 ?2、蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力，有预防和治疗癌症的作用。
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' v% u; @. f# p, z: t3、蘑菇中含有广谱抗菌素，具有消炎作用，还可治疗感冒。

" {: k9 \( i/ M& Y4 E; F4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌，有抑制作用，可以用来杀菌。
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5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸，对治疗肝炎有利，是治疗肝炎的辅助食品。

此外，蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

4 L" u, M  |) l( e2 g  }- q+ h小编贴士：市场上售的鲜平菇，菌伞颜色呈白色，菌柄键长，味道鲜美。在购买鲜平菇时应选择水分少，外形整齐完整，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正、清香，无杂味、无病虫害，八成成熟的鲜平菇。
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6 O  x( ~% ^7 f7 S' a! ~8 P区别病虫害的方法是：鲜平菇上没有蛛网状的绿色及煤黑色等异色。有时可见鲜平菇上伏着小虫子，一般是纹菇，吃时可洗掉。（责任编辑：杜惠婷）

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蘑菇有药效 抗癌护胃养脑
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　　“天然抗癌剂”：香菇。香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。

　　“止疼药”：平菇。平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。

( [/ [: K  v  D0 l4 M　　“脑黄金”：金针菇。金针菇能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。
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8 @+ a" j# M4 u- V" m& A　　“胃肠保护伞”：猴头菇。猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。它含多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化、安眠、平喘，修复平滑肌，胃肠不好和哮喘患者适合多吃。猴头菇先要上火蒸，然后烹煮，最好是做得像豆腐一样软烂，营养成分才能完全析出。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。
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. z0 Q6 n$ e* l' k) g0 v9 T　　“解毒药”：草菇。草菇具有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随小便排出。市场上的草菇多是罐头装的，烹调时间宜长些，可以去除异味。

　　此外，牛肝菌一般用来炖鸡炖肉，牛肝菌鸡片汤有补虚提神、预防感冒之效；茶树菇适合炒制；杏鲍菇宜切丝凉拌，口感类似鲍鱼；口蘑较清淡，煲汤口感佳；松茸、竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，放点竹荪能延长保存时间。
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cmcw

PTL 发表于 2013-2-28 13:03
蘑菇真的滋阴呀？怎么个吃法最好吃呀？哪种最好吃？

- l0 D8 n* J5 V. ]0 B$ e8 g8 J我都是煲汤哇  新鲜的话最好就是爆炒 营养锁得死死的啊  不过这里估计也不新鲜了   costco有那种罐装的干菌买  是我吃过的最好的干菌了  嘿嘿

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cmcw 发表于 2013-2-28 13:11
2 I# C7 N! m1 B4 h我都是煲汤哇  新鲜的话最好就是爆炒 营养锁得死死的啊  不过这里估计也不新鲜了   costco有那种罐装的干 ...

, X- @8 k; B0 e% V, M2 J哪种干菌呀？快上个照片给我看看。有WILD 蘑吗？在哪边儿能找到呀？

cmcw

PTL 发表于 2013-2-28 13:14
9 ?  ?. L( P) l; W) r! ^, W哪种干菌呀？快上个照片给我看看。有WILD 蘑吗？在哪边儿能找到呀？

在买油啊面粉那边几栏的  灰色的标牌  罐装的  你留意就看到的啦

艾ye

食补，最好

txzytd

最牛的六种保健食品
$ S2 C# {9 ?5 a1 Y# O/ U& r全是喝的,

* v- _; b$ \2 x3 Y- {2 t+ r* T吃的呢?

鸟语花香