 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
首先，你要准备以下东东：
: |- N( t8 |, [ Z1.净鸡1只，洗净剁成小块备用
. x1 m+ j* a( k& i4 Q2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用
! m) {; ~/ [- w! y: l3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求 + ^7 G" O# q4 X+ f1 {1 V
4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的
% N3 i6 C9 t! ]4 u5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙 ; P$ Y+ v! Z6 R2 v5 s A; `
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许 - D4 L* @7 T$ y+ l/ R; k
7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢 & p) r. }& T/ g8 z" m2 b
, M: ~6 o! v# a9 F8 y4 r
& {6 H3 C( A8 \6 s y# X皮带面" w5 O, c) x7 |/ a4 L: X( Y. m" w
4 W0 G9 h P- i6 N% v
# {. S7 f4 u4 L3 g, r, ^& J
' S2 u2 M: x, M" B o
1 w( ]8 _( F0 M3 u% x1、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出
/ a8 A) ^+ `, L2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道…… . |4 C5 [# Z1 s: a3 u, i3 N" d
4 _: ] |( i5 A" o, ^* E2 l
' L" d; u! a+ V, \5 Q
4 N+ J7 i! m- V' n* u
; G: d" t- n- C+ |3 {% w0 J( `0 g" j4 L
7 P0 @$ t! W3 \" K: s
& W9 k0 @* O* r; C- W' j4 p |
|
狗仔卡
发表于 2006-7-28 16:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
8 J/ T3 q+ d, @2 U/ t( y/ G; T
' O5 b) S6 z4 S- k& X
是不是发芽了
