 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧9 O* b! m7 k! F! z1 v
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******** 菊花豆皮 ********
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材料：豆腐皮，胡萝卜. `2 K, u+ B; z* I1 v
* x( Y% s" a7 @9 Q: _; |& ^( c做法：) Q8 v( Y: m9 H/ h" z+ g
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分( j0 ?2 R& X1 _+ g5 @2 s i
2、将豆皮切成长方形，依图对折
$ W/ ~7 E; ~3 ]& x3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断" g9 h/ b& w2 Y* v* c) u
4、全部切好后，从一头卷起
5 u8 g# x* @1 x; F% p5 Z* k5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了+ x I8 M- Z$ Q4 ^8 R
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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7 a# t |" W( \ c) D6 v5 h1 m备注：
0 r( U" k4 l2 g' h/ J5 F/ R1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
! B, E, M; P5 m7 M2 r9 g8 C# C2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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怎么样，很简单吧/ C. Y+ g1 E7 b3 m- ]
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
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发表于 2013-2-8 11:13
