 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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) @$ U3 J d- T7 _ J! b******** 菊花豆皮 ********- `! m0 Y/ {( _
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材料：豆腐皮，胡萝卜
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做法：' h' i# @- v- X" V, r* o0 E3 e
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
( z- o+ J3 w9 Y; j) y8 I% L2、将豆皮切成长方形，依图对折% }6 L J! O, b* n5 e: O2 e3 w9 b
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断; ]6 Y7 m: ?* c( P
4、全部切好后，从一头卷起
2 a, }' ?9 n3 z+ F5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
' p; C" u( ^) ?( D6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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备注：! o" U( p& e2 d
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁! {& [) ~5 M" ~
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
置顶卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-2-8 11:13
