 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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B0 y5 I( E# r- {( A' M* p8 q9 y超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧& p9 A. `" ^3 E
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******** 菊花豆皮 ********3 e/ j6 e4 |* G p
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材料：豆腐皮，胡萝卜) c% V% q: h5 O! \1 i1 y
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做法：
0 e" Q; S' [) E1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
6 W% O6 X& r+ F, t$ X6 ~; Y& j2、将豆皮切成长方形，依图对折
8 J* C3 ?) c8 p! D3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断# }; X+ q6 F4 z8 r; R$ J
4、全部切好后，从一头卷起
" f+ ~* o/ s4 z0 b" A3 D1 ^5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
. o* P' e% ^# k% S# |% N6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即7 W/ K% i0 ^" k$ p/ `: I
2 {1 O$ }6 r- B4 x$ x& d备注：
) z2 Q6 u# O2 g/ Q1 @, u6 q1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁7 S a; U& t h6 v; k7 L
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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* M" h- `8 I, N; A2 j# c怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
