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[菜谱] 【炒贝壳意面】:减肥的面食

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”,有一期是关于意大利面的节目,介绍了花色繁多的意粉意面。
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主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问:把意粉做成这般模样,除了美观,还有什么作用?(差不多是这个样子的:Ω )怎么样,你能猜得出吗?' D! F2 X& [- ^% l! _

2 Q: m1 O2 \2 a7 j" ~想不到的答案,当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是:减肥!
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  ?# s. D1 s4 y* O5 p( d) o想想其实倒不难理解,做成这种中空的形状,占的空间大,实际内容却少;看起来一大堆,其实没多大量。盛了满满一盘子,可能还不及一小碗的实在。
1 Y% I1 k* e, z所以无形中就减少了进食量,长此以往,当然就能减肥啦。6 z4 U5 r6 G2 Q6 j

* P% v- |$ l5 F而且因为意大利面是用硬质小麦做的,口感比中国的面要硬。吃的时候,人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽,绝对是减肥的良方哦~~~~6 U4 k4 j9 x2 T% j2 X6 E
(北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗,那是绝对要长肉的~~~~)
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# x% @- r9 s2 h) Q- z怪不得意大利女人都那么美丽窈窕,怪不得意大面要做成这么多形状,原来这一切绝不是偶然~~~~
% s" Y2 t( }: g& [& c: q3 O想减肥,经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住,一定要自己做的,外面的,可不一定会减肥哦~~~~0 G: r$ m7 V+ o! K7 l- E9 y

- l5 x6 t6 {4 m- }0 W******** 炒贝壳意面 ********
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材料:贝壳面100克,白蘑菇4个,豌豆20克,意粉酱适量
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% w; C' B- a  Q0 K$ W做法:
8 D. O% j, @) ^  u& ?, [5 T6 J1、贝壳面放入沸水中,加少许盐煮熟,捞出过一下凉水,沥干水分
+ ]/ Y4 \0 @$ J: d( @2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分,蘑菇切片
/ M* ]2 h* |$ R7 Q4 d6 R3、锅中倒少许橄榄油,倒入蘑菇片和豌豆,炒一分钟
1 p& \+ q( M9 Z$ Z7 X) z! A4、倒入意粉酱,炒至蘑菇和豌豆熟; y. V* w- F5 `4 l
5、倒入煮好的贝壳面,炒匀即可0 W) E' C- p# t& k; E. G
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备注:; N- l! [# J2 V4 [* Y* B! t/ Q
1、煮意面时,水里加入少许盐,使面更有咬劲,口感好
: L+ M8 b" M3 |$ Z/ k- b2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放,一点点就可以了,看我的锅里,几乎没有油~~~
% C+ g  B% j: Z3 a8 L7 q3、才100克面,就这么多,做好后装了两盘子。要是一般的面条,100克才一点点。8 o# X1 Y' \  w6 ^5 k% k' P( x
   不一样就是不一样!' I9 o8 p0 L  M' b$ ]
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" G8 o2 V& W6 t3 ~* y) S! P******** 意粉酱 ********
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+ a2 u" v  N8 N+ W; Z- K  q材料:西红柿4个,洋葱1个,大蒜5瓣,意大利综合香草碎,黑胡椒粉,盐,白糖1小勺
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做法:
; Y& C% M1 ^' {, J1、西红柿洗净去皮切块,洋葱、大蒜切碎
) q. V; |  {1 _7 b  \2、锅中倒入少许橄榄油,倒入洋葱碎和大蒜碎6 X* f& R9 i6 L& r; E2 w3 ~
3、炒出香味后,倒入西红柿块,不断翻炒) s% {  F6 a7 S. G
4、炒至出汤,倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
* M2 Z; x3 H% ^3 E5、小火煮约20分钟至浓稠,调入盐即可,中间要不时搅拌一下
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备注:
6 ^3 n2 S& J$ L2 v  M. O! K0 i1、炒酱也可用黄油(10克即可),待加热融化后,倒入洋葱和蒜碎2 C5 K( v0 i  ?7 K1 W
2、不同的西红柿出汤不同,如果出汤少,煮时要倒入少许水或水淀粉,最后大火收汁
/ ?. t9 `- s# l; T9 o2 w3、此酱可配意粉,也可做披萨,一酱多用
: m, F% C: z, i- Z4、多做出来的,可以冷冻存放较长时间,用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里,都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~ 0 @. B7 F; B# t3 o
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 14:13 | 显示全部楼层
看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-1-28 21:16 | 显示全部楼层
哈哈。。。可惜,我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多;如果吃完,觉得不饱,还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-30 13:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-1 02:55 | 显示全部楼层
太好了,言之有理,向你学。
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