【炒贝壳意面】：减肥的面食

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- t- a: ?$ B1 _( |很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

0 D! Z- w7 G* i7 _/ B1 o, v8 D! T想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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" D4 \' Y/ W+ v+ E" j: j- a想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
" }! Z/ @0 G0 |) n4 \. g所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

; M. P$ @7 f# U( {# ?( M) k2 e' t而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
" m/ R1 r" A/ u% z9 g, M6 J' Q（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
8 @, r" z* n1 V. Y- s想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

! K1 K6 `5 `/ N8 V, n- W******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

5 C7 U# \4 e$ u做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
" \4 `7 M$ K4 F  X7 N0 f- ~2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
. s( V& q! D7 Z' G5 j0 O2 v; x4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
2 a6 y6 ~2 G) `" u5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

$ Q2 q$ u- ^0 l( l3 c7 a备注：
! K2 R+ w2 }' J+ R& A+ j2 M" r1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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( s' C: i* D- l做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
( e$ v4 |; v% W. U0 P9 U' J2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
( Q. r* X! F0 b( g7 l9 Z4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
& r) M" x* P) {+ @  Q8 U# L5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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5 A% z2 f% G" |( @0 Y$ b备注：
, b$ X" ^. ?- o& W6 l& A( Q1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
+ U# {: X1 S7 Q7 R2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
9 `! i! J. u% Q3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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6 ?& W+ R& Z+ M: j% i每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


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; n  F) G& ]/ X5 a6 f: g( i4 \" [" L这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。