【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

2 Q: m1 O2 \2 a7 j" ~想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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  ?# s. D1 s4 y* O5 p( d) o想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
1 Y% I1 k* e, z所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

* P% v- |$ l5 F而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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# x% @- r9 s2 h) Q- z怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
% s" Y2 t( }: g& [& c: q3 O想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

- l5 x6 t6 {4 m- }0 W******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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% w; C' B- a  Q0 K$ W做法：
8 D. O% j, @) ^  u& ?, [5 T6 J1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
+ ]/ Y4 \0 @$ J: d( @2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
/ M* ]2 h* |$ R7 Q4 d6 R3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
1 p& \+ q( M9 Z$ Z7 X) z! A4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
: L+ M8 b" M3 |$ Z/ k- b2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
% C+ g  B% j: Z3 a8 L7 q3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！



" G8 o2 V& W6 t3 ~* y) S! P******** 意粉酱 ********
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+ a2 u" v  N8 N+ W; Z- K  q材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
; Y& C% M1 ^' {, J1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
) q. V; |  {1 _7 b  \2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
* M2 Z; x3 H% ^3 E5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
6 ^3 n2 S& J$ L2 v  M. O! K0 i1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
/ ?. t9 `- s# l; T9 o2 w3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
: m, F% C: z, i- Z4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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4 G. W- ^$ S. r, ~
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这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。