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超级好吃的开胃鱼头王

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发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。
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1 W& s( ~. F7 Z" e有谁是南方人会作这道菜的,教教我。
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+ @* s7 _$ G3 n9 n  b! P4 z$ E[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。) u4 u8 P5 x/ S  p! j
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。- ^+ [3 o7 S2 g

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是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表5 K9 b( O8 y; t; e
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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2 _: l) Q" c8 z  z. T4 y( M在通州区,离你那儿近吗?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表
# Y0 E1 V5 R6 _! F+ O% A$ U, n+ R这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。

5 B+ `6 a5 U9 }, e泡椒到处都有卖的呀
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表% T0 x2 a, q# Q: ~
這裏魚頭多的是。3 V4 [, k8 B' v
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
# D/ K4 {% c, K6 y6 G  c' i. {' A
炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表
6 w" c! ~/ X2 E8 N现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
5 G# M. _+ a. g/ a2 B( V7 }1 d$ p6 H  v  b4 C  t( L) {

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是不是我太老了,都没馋虫了?

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除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表
# Y3 a' X" U+ d3 F1 }5 n炆魚頭是什么工艺?
1 b( E9 ]+ E5 ~* u  M$ G% }; T8 d; \

+ r. P  |5 I+ L8 p0 O5 m( E南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表5 {+ j8 @1 O4 ^* n+ [5 H% U
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0 ?- G" e( W/ F
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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0 I6 G  N( ^/ q) y& {  c3 @" q
红烧?
/ b; h; c) z# L9 J. T$ V  G俗!
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发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表
% }  O$ A$ b; H5 c. G2 h2 l* O红烧?2 W' R- W+ H6 ]" ?5 j
俗!
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4 G' r/ m  M. F. D7 i( g不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?) v' k, j5 m& [& ~
老北的就是不懂廚藝。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表
) b# b- \! \% W( b' q( P
+ i8 f$ W1 N/ w, Q" s6 O' T) P) [( t! L0 c# ~7 a( ^+ W
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?& n. U. e) `* x4 W
老北的就是不懂廚藝。

' B! x: B0 h3 B7 W  K6 }' J9 q- Y你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表
. u9 c& \# ~- L' U' z. i你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
2 v- C5 W& F, D
, @& h# ]  X% R0 u0 o* P; O
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表: ~# ]. J9 E. t' x( @* C1 v
" s/ a5 H% V8 a3 S$ v- ]
$ I7 r- a% D# R# t4 e- K
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。

* G% P8 Y/ _7 j: ]靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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