 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
6 T0 l3 G1 b# J9 H" C
. P3 g7 o$ ^- _! y! B3 [家常菜易做，平常心难得: k4 i8 n; o6 k) v: n
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。2 K! u$ Q4 {) f q; b P( _
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
- V* s5 f7 U7 s! }3 j9 c0 c! B# a/ ~; o0 F; }
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
: Y5 L- Z7 ^9 }, c" B若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师 C9 a5 `, P$ ^4 P8 R9 u O' c6 t
! C9 a9 j" n, j- ~/ m
平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心+ E! \* y7 B8 x
/ c1 u; o; ^, K2 p: J拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~* `* I" }! z+ l X+ B; H) K
4 X0 [9 u, }; q3 _" @8 z
1 K3 m: o; T: c6 J# O6 n$ y
' w' U/ z6 S l* ~- j6 t4 L* u% H' m9 Z6 X
******** 家常炒茄子 ******1 Z& z' x2 @1 A4 f; T& W8 B( @
; j, ]' o! H# L0 Y% R3 a材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块" K6 M2 H o* R5 `1 J0 g% R7 t& W i
调料：淀粉，生抽，盐
. W9 l0 Y3 L& v% @5 D/ t% K" b5 o: O& J
做法： f4 V8 i' A# L0 B5 J" b
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
, a" O( J: U0 y' X% w C$ F( ^% ?2、茄子切条（不用去皮）+ a9 K+ |. ?) B" s& X6 R" s& p
3、尖椒切丝、姜切丝7 K* r$ M' W, E
4、锅中油热后，倒入姜丝3 V7 i) Z& l) U* o- q
5、随后倒入腌好的肉丝5 R" `: Z. M3 F# A0 a! s6 Y# M
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用% \9 y- l# v2 R; v7 z9 b
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
+ a* w% V/ g. i; i* R! m$ O8、炒至茄子变软，颜色变深
! L$ t2 [0 F( `1 K) C* j2 {9、倒入生抽，焖一会
7 `( |" C3 e& C1 V10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
+ J- ]" l! J B0 l7 R11、倒入青椒丝
' M9 c* ]* n- V) \7 {/ `12、翻炒均匀，加少许盐出锅% ^$ O7 A- S; H5 y, s
+ ^. @& ?; G# |5 l- [2 ?* t$ n
备注：
2 I9 `: a1 K" D* z# X* {& a$ f6 e1 a1、炒茄子的时候，不用放很多油
) r2 a" V! r+ S* P& U2 y- y7 P2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加& }6 F" C6 A E2 q$ h! }6 m% V
9 I" P; }. N. I
# P6 j+ U, }1 g; ]
" {# F( v/ L; K5 a# w" H) Q% a
|
|
狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
