【家常炒茄子】：平常心，家常味

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- a1 z# n8 J- M; [5 V% V( `家常菜易做，平常心难得
6 L/ }8 X& K3 h- a- b& b5 V# E吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
) n0 n( G% K, K$ G( \+ P. b/ a走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

# B- p6 D. X# y" O* e春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
$ D; n$ z! [3 E5 j7 O: B3 V若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~



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* Z- \/ Q6 d- s3 V0 R******** 家常炒茄子 ******
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5 L, `- K1 O# S$ s  t  ^4 f" k材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
( S1 F* p) T# b0 I0 k: i; f调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
# n  z9 w3 G: P  n" o% a3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
  n6 C: A; R7 K% E5 x5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
! R4 B0 j- r1 j2 {: K4 m! p- ~7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
. J  _0 X5 W* c: i/ L1 D/ X9、倒入生抽，焖一会
8 o) o% ?+ S- v0 I7 c: j10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
" h! k( ]1 B9 o4 [+ W. c11、倒入青椒丝
% o8 P2 |6 C/ G/ ^8 I# V2 ^12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
, }0 ^, A5 b) l6 w7 E2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。