【家常炒茄子】：平常心，家常味

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$ w' D# D3 h& _. s7 n- I家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
9 W& ^/ s- A( @, y0 q走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
. E2 K8 l7 \# t  Q: y& e/ P; V7 d若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

0 \+ G2 g. g% G9 m8 `平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1 `9 A/ h3 m! D1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
& f! Q" a" z* n- X2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
7 z  u6 F5 G( }% k0 a5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
  ?' d+ \  x+ a% _$ m) T% z7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
3 }- I( {* N+ d! ]2 @  O4 d. D9、倒入生抽，焖一会
3 n* q7 c0 |; S/ u7 T10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
( H4 K' D" q6 q$ s, w$ B- V3 P11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
3 |- x8 Z6 y3 I1 Q- a+ t9 J; X1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。