 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得
! C& B( ^8 W" \. R- v吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。" p5 J) U, o2 Z
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。; m$ i, \) z; [+ ~* U8 |" Q
7 P6 k) s/ g- B4 p! Z9 }春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
) L+ U, A: v# t; [( L5 N若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师7 U( A8 k. ]6 {( H
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******2 b4 S6 Y3 c5 L% I: M) i* P) S: q
9 n- T" N) i' g- a2 S3 c材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
D+ p: @ @2 U9 c调料：淀粉，生抽，盐3 L5 i; k! N. @. _; B: G
' }3 B4 _0 |4 F. ?) ?做法：" L5 v) b5 x; m
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
7 M+ q! L8 E' G) M7 h) T; h2 y( _' R2、茄子切条（不用去皮）
& w, Q( x) L1 F9 f5 i1 g$ a3、尖椒切丝、姜切丝5 n3 @' q) }/ Y, c+ Q8 A4 @/ _
4、锅中油热后，倒入姜丝/ g$ i% @$ d1 M* {& `( w
5、随后倒入腌好的肉丝+ K7 w+ z- s9 b7 [
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
1 c+ |& q9 K, ]- _1 }7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒( T6 e9 A- w- L! }3 L" n
8、炒至茄子变软，颜色变深$ y1 ~' G! e0 x2 D
9、倒入生抽，焖一会5 ^8 r: o$ n/ G4 z' k
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
; y$ q8 e; s' C( B11、倒入青椒丝
3 r% _4 m6 M# {: }12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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* W0 O9 x, a6 \& p0 A# R备注：5 y D# Z, l* o8 P' ^. c9 x
1、炒茄子的时候，不用放很多油
8 Q0 b/ Z$ V: R; ]3 G) ]- C, g2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加/ L3 I# o9 V# _$ g8 r. {
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
