 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-12-18 22:08 编辑
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/ s6 L/ z" \8 ^/ Q我喜欢制造美食,把普通的食材变化成各种各样的美食是我最大动力的挑战,这样才能找到美食的灵魂。
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能做到外面没有,而自家有的才是独特。一种普通的食材也可以做出美味来。5 }+ A2 O3 P: O& K9 p7 V1 q
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我把我的作品摆上网不是想炫耀什么,只是希望每个人都能享受食物的快乐。$ }/ ?- S2 l0 z! a2 p4 V) M
7 o& V! Q8 @; Y圣诞节快到了!煮妇们不妨做个烤鸭来为家里人庆祝圣诞。 X9 W, J( z: w, p; a0 j
! q6 Y; p- V/ R. V @- b% E/ v- j7 L酥皮烤鸭(原创)
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吃法1:
( V; |- n. K, y6 V把鸭子洗干净用滚水烫一下,然后切开两边里外分别加入调味料(海鲜酱+五香粉+盐+糖)腌一个晚上,以380度烤至半熟涂上粉浆(面粉+盐+蒜粉+水+牛油)烤10分钟再涂一次粉浆,烤至表面金黄色即可& ?- G: n2 ^9 P' R0 T
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6 T) I, d2 w: F9 E) K% `吃法2:
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$ c& W( K1 Z: k" j, D. T9 H把鸭子洗干净用滚水烫一下,然后切开两边里外分别加入香草调味料(随个人喜好)腌一个晚上,焗时加入面粉(面粉+蒜粉)静待15分钟让面粉吸收,以380度烤至表面金黄色即可,焗时鸭子渗出的油被面粉吸收了,所以也变成酥皮了。
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