 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 M4 p" }' d! M; j+ r: S/ H5 x/ ?对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
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蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
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简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。) |7 s6 X) i. ]0 U
) t8 P- P% s: U, \5 X香菇蒸虾盏。
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0 r, n' u! j' q******** 香菇蒸虾盏 ********
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+ Z8 Q$ F. p' `* V6 ~8 w! l! D材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许4 f: i, Z j- t; T+ U
; i" m* W( |7 i! b0 A6 H做法:. G# e2 W, n) T" \
1、香菇洗净,去掉香菇蒂
- i* }2 d& J# s, g/ K6 y5 y2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
* d) b' n, I! c3、将处理好的虾泥填入香菇中! a& h4 z1 c. t5 n5 I
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可7 q3 A6 a) C' D# ?% F' o
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
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7 ]: d% Y8 w; f( ]" X备注:
8 Y: F# ~7 h% v虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打' u2 \" P9 f. V* r s9 z2 }9 U) P
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