 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。2 W. q' x* |+ _+ h3 F
/ A" n a! S, Z: Y, k- P: {简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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7 w8 n- d1 n" Q3 m1 Y香菇蒸虾盏。- l. F. ~; A3 A5 a- j; V* [
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! f' E( z( V3 _! ~******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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( k# A5 X' T" E; r3 ]" ^9 D1 S5 V+ _做法：
: E+ O4 G2 f- h3 ?% K% l1、香菇洗净，去掉香菇蒂
: K* c1 I+ E8 _2 ~2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀" O \7 W7 Q( `' [& h; |
3、将处理好的虾泥填入香菇中
: W( s- W1 B0 c1 m6 Y4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
3 w5 i$ H5 E7 M+ l, e5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可. D! ~6 d/ O/ G+ N: T
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备注：) K, ]# N5 L5 E' U$ Y; ?- @1 q- q
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
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发表于 2013-1-10 23:13
