 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。- |6 Z% m1 s s) ?/ k; v7 C
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。) |' [$ Y6 [8 p: M$ F' W8 W
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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) ?! m4 I: U, ^4 I% E" w0 C* x7 ^香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许" {- m6 @8 x: j. G( O. ^8 T
; v' a9 z; N7 a( H. c/ O做法：* t# O7 T$ q+ Q9 Y+ @" B
1、香菇洗净，去掉香菇蒂
- T' Z& I6 x; @, f( z+ Y2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
3 n$ V& H7 {* K$ J3、将处理好的虾泥填入香菇中- @! C1 Q3 S3 T p; o2 I4 ^
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可9 ]4 ?, W1 Z7 Q5 k m; Q
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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* [4 M% ^! H1 L" k) o2 s2 }. J备注：
% F8 T4 c4 S- a4 P虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打% y" a. B$ m5 S6 R# I
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
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显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
