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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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. V" o1 k  e& U1 T" U0 C. P/ \; s1 V' b
对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
- |6 Z% m1 s  s) ?/ k; v7 C
4 \  H1 {% A( S: ~; f
蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。) |' [$ Y6 [8 p: M$ F' W8 W
% R$ N, F$ f8 _/ I
简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
. m- h+ y$ q" A" v
) ?! m4 I: U, ^4 I% E" w0 C* x7 ^香菇蒸虾盏。
3 o- s& C1 T1 z0 X4 O, \  U ) l2 c' L5 }8 N/ h$ ?" x
: P, g7 f. C, k9 t) G, w
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1 R  g1 Z& w; n( t. N4 |& D/ E, q& l! _* P" T% U' g/ E
, K$ W3 v9 P% I
******** 香菇蒸虾盏 ********

$ E8 d8 t8 s* Z( X# A4 K0 C
8 [+ _" Y. a. i+ L. r) X : T# _+ L4 e; C9 Y% {
材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许" {- m6 @8 x: j. G( O. ^8 T

; v' a9 z; N7 a( H. c/ O做法:* t# O7 T$ q+ Q9 Y+ @" B
1、香菇洗净,去掉香菇蒂
- T' Z& I6 x; @, f( z+ Y2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
3 n$ V& H7 {* K$ J3、将处理好的虾泥填入香菇中- @! C1 Q3 S3 T  p; o2 I4 ^
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可9 ]4 ?, W1 Z7 Q5 k  m; Q
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
4 S& D& b) h& `+ O8 }6 s& n
* [4 M% ^! H1 L" k) o2 s2 }. J备注:
% F8 T4 c4 S- a4 P虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打% y" a. B$ m5 S6 R# I

  q. ]& P1 P/ d' V2 ? 3.jpg
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# `0 K! R" D4 F+ e; `0 L0 m2 V
大型搬家
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。
( H# [/ `6 h3 Q9 _3 [, m6 L) a" F* x8 W0 `% d$ x
虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。" D0 d. V6 }# u! x( U/ W) Q/ k
虾打的太碎了,反而口感不好。。
理袁律师事务所
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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