 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
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w) i! p$ ?& m( L8 @) r ◇ “脏”在哪里
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。 E( S O. y% l0 k7 b
3 U1 x. v. j6 B" Z% b4 V ◇ 避免方式
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- L/ W0 z% s0 y! z$ X 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。 O6 N2 E# w) y4 z0 E7 k- ~
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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5 C3 x6 X& |; N6 S, T d. V【“脏”食物TOP2：鸡肉】
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% x! Z0 p; Y3 o* b! g2 _ ◇ “脏”在哪里) G. V' T/ |1 Z$ n2 K" Z2 y+ d( M+ w
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。$ l& @$ F- Q1 n0 U4 j
- G" Z& x2 s* ^ a5 u1 A* ] ◇ 避免方式
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6 w4 B1 y# e1 [' R7 D; | 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。6 l" o' y/ j* I: s. h8 m* t
% Q: G7 @0 ^4 E0 j1 K 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。( d" H& {7 c$ I- j0 q
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里
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3 o" ?, |1 H: q6 G: t1 E 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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5 u8 \) z2 n6 q$ ^' p* f ◇ 避免方式" c& D' J, F0 Z' i+ F t
. s' t+ S# V s. B8 p2 K 在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。! a' t- E) H4 Q$ e9 x
# Z* v6 |; ?3 P1 f0 y5 q 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】( R9 j3 Q a& j: T0 o, q& m$ T! P
; u3 i- O: N5 f+ Z( V ◇ “脏”在哪里
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' i0 ]: y# u+ Z& z$ z# W8 @3 a- ^ 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。, h m% B9 U X: D+ o* N% R8 o
: U7 s( ]* I. e& p* x8 |9 T8 w ◇ 避免方式$ R6 ~% M% _. S$ c/ N: K% V
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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7 h) ], A, l Z; r, g$ L' t, b/ _ 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。5 f1 {; }& O0 z( X
5 s7 v2 H2 ]4 \# U, O 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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◇ “脏”在哪里
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。* ~* g0 t% }& a1 @( g- ^
9 D, J, ]3 V/ G ◇ 避免方式
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。6 I+ T: B7 D$ `4 z* N
5 |' f0 C9 X9 r+ U 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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6 y M. w$ L% K& C$ d# u- U' y 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】5 g# y, a) A, ^; p" U
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◇ “脏”在哪里1 C7 Q' v; g9 ^9 \$ o; O
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。) x) s. u# E2 Q, H( [
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◇ 避免方式( {5 R. ]4 m9 ~& c/ K8 _0 Y
z4 a" b/ e' V. N6 O3 j 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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! I7 F3 z: y; F' D- X 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。- ^7 @' N7 g; W
" ]! _! T1 c2 y 【“脏”食物TOP7： 桃子】, z4 I& T F! C- e
1 w9 y/ L0 D) l* q! p. K3 e7 K ◇ “脏”在哪里) q4 P m! S/ ]# [( Y2 Q6 l
* P6 `4 m4 c' j3 H A% l. I# M 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。4 f: o! [1 y6 n- k
9 y U" x5 s: i) c6 I ◇ 避免方式
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。1 V) }+ E6 W6 Q) D3 D" r; c
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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( \3 |1 H- L& F( l3 m0 G* K x M z 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。2 I5 f6 ^/ w, J: S9 Y
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◇ 避免方式+ l# E [9 g# U# [ J2 C
2 ]3 d5 {5 K, h 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。' Q1 q4 ^' s6 u4 k
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。- W, x! g0 m: n) @3 V
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【“脏”食物TOP9： 冷盘】: U$ B: H# o- [
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◇ “脏”在哪里( n9 Z! Q* P5 p& N4 A$ t1 l
/ ^$ h. C( q- K% X/ J% H 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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◇ 避免方式
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。# |9 C* u2 }. X
8 W' ^( X) g4 j$ C 【“脏”食物TOP10：葱】: q% w' F9 A; N6 a% }
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◇ “脏”在哪里
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0 o6 c8 X) a3 A' j 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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◇ 避免方式
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。% X* q. C% a1 H: M
! T7 Q$ f$ s# @3 g4 T+ I 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
