 鲜花( 615)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 Spring10 于 2012-11-2 11:29 编辑
" H. J F, j l, e4 ?1 q' L9 M茶水 发表于 2012-11-1 22:47 4 \9 C/ c( y% Y1 o* s' S8 Q% e( a
帅哥顺顺妈:狗饼干你还没说加工方法呢?
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昨天真应该拍照片,跟你学习,上配文图片  争取下次做的时候不要忘记。' S9 Z* R( R! P, h: V7 t. l! F
) z7 D* S$ v! W' a8 r其实很简单, 整理下大概如此: ; O. M6 R7 `, r
5 }: E* t1 t7 r, }' K5 I. r* T第一步: 整好基本的分量,一份肉,一份菜,一份面粉,我一般保证肉多一点。; v- y9 ^! s4 }. X; X
第二步: 煮土豆跟胡萝卜,到烂糊,手能够捏碎为止;取出凉水冲冲不烫手了就捏碎;; u3 {, B7 d9 _2 q+ p+ b
第三步: 把肉、面粉、菜糊糊都放到盆子,先和匀,加一点水,保证面团稍硬;! S3 x3 T3 c- R8 i
第四步: 取其中一块,跟烙饼步骤一样,擀开成圆饼状,大概一公分厚(这个时候可以用中小火热锅)
! x3 b4 _) z! e3 U2 n# Q第五步:上锅,烙饼,不要加油,用不粘锅;翻四翻基本就熟了。
* [$ S* G' O6 v/ f第六步:凉凉,切小块,放家里亮亮够不到的地方风干就可以了。现在家里开暖气,很干燥,一般两天下来就干干的,但要注意经常翻动翻动。这样他们吃起来就脆脆的。哈哈, N7 ?. l& k& \" {
第七步仅供参考:切饼的时候可以给亮亮块大的,顺顺每次都会得到这样的优待,因为他老在我旁边等着我切的时候掉地上。 {:1_130:}
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看我还总结了七大步呢,真不容易。 不过,我发现,自己做饼干比买的合算多了,新鲜实惠肉多,我也很享受这个过程。我用的肉料有猪肝,猪腰子,牛肉,还没有用过鸡肉。。。 |
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