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[菜谱] 一家之“煮”------------五香肉

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-10-20 18:51 编辑 & n  B  t1 q  P) x6 n  L9 ?1 c

& q4 L' n; L$ w# N8 m: i五香肉' w9 ]  a( q  Y1 T/ ~) g4 N
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做法:1、将花肉洗干净用开水泡1分钟,然后切成方块形。
; Y+ W! G9 I2 G( m, E6 H' z4 v+ }: C      2、用锅炒一下加入酱油、盐、糖、五香粉、蒜头、八角、甘草、料酒、姜片捞匀。1 y6 O* L. c4 j+ V7 s+ R
      3、放入煲内慢火炆至烂,一边炆一边会有油出来,要用去油纸把油去掉,吃的时候就不会有油了。(吃辣的可以加麻辣料)0 ^$ L2 ^: ?( e' x  H) E' e

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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 13:48 | 显示全部楼层
哇,这太强大了,看着就特别有胃口。7 u; `5 N' d: i' f4 f. b5 w& d9 C
楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干,不知道有啥办法不?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-20 18:20 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 14:48
& P7 L+ c: y7 f$ U! e- s5 A哇,这太强大了,看着就特别有胃口。% n# k. l/ `! E8 Y: X: i# {
楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干 ...
$ Z# i; u% p9 _, B; m  |+ T) g
煮牛肉除了个人口味之外还要放点多水分的蔬菜,例如:白萝卜、红萝卜、洋葱、、、、、这些都跟牛肉很好的搭配,也可以去除牛肉的骚味,煮时加2匙醋或柠檬汁会比较快烂,水差不多要盖过牛肉,大火煮滚之后转小火炆大概要1~2小时,压力锅就很省时了。
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这就是我炖的牛肉
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我也加蔬菜一起煮,但那种牛肉都是瘦的完全不带点肥,怎么煮都是干。倒是没想过加醋或柠蒙汁,回头我试度! 谢谢!
鲜花(2) 鸡蛋(5)
发表于 2012-10-20 21:21 | 显示全部楼层
这难弄吗?想学学做。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:41 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 21:44 . W# _2 L; Q- i+ [+ M% Z
我也加蔬菜一起煮,但那种牛肉都是瘦的完全不带点肥,怎么煮都是干。倒是没想过加醋或柠蒙汁,回头我试度! ...

9 B, I2 q9 O3 |8 J  a, H一般这种牛肉用来做牛肉干最好不过了,做菜就稍微差点。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
ualixing 发表于 2012-10-20 22:21 7 I8 s7 q8 K* m8 G# E
这难弄吗?想学学做。

- r% d# Y, U6 ]7 W* y不难、、、、、
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 20:10 | 显示全部楼层
看着这么诱人啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里杀猪不放血的,如果不将猪肉在沸水中煮并将浮沫去掉,吃起来有股骚味儿,香料放得再多也无济于事
理袁律师事务所
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 21:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-22 21:19 | 显示全部楼层
肉好,旁边的两朵花也好看. 这花是真花,还是蔬菜做的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 18:22 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-25 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lele2002 发表于 2012-12-22 22:19 : \( D+ C, v: }/ F& T
肉好,旁边的两朵花也好看. 这花是真花,还是蔬菜做的.
4 }1 n4 \. O+ B5 g8 d+ q
面粉做的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 00:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
五i香肉看来很好吃,我要试试看
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:25 | 显示全部楼层
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-27 08:10 | 显示全部楼层
天使妈妈的帖必须要马克
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 01:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
亲耐滴,我要吃着五香肉和烧酒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 01:47 | 显示全部楼层
亲耐滴,我要吃这五香肉喝烧酒
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-10 12:06 | 显示全部楼层
seanpark 发表于 2013-1-9 02:47
0 V5 |! ]) T# T, g) W% k亲耐滴,我要吃这五香肉喝烧酒
5 p% `4 @3 n3 Z' h8 a0 n; F
就怕喝醉了给客人剪了个2015年最流行的发型
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-14 01:00 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-1-10 12:06 8 w% ]1 x$ Z! u3 p+ f7 I2 \: n
就怕喝醉了给客人剪了个2015年最流行的发型

1 c' T: l$ X: d0 E( C* I$ F1 T人家我工作时很认真的,绝不马虎的,如果喝多了就只给你理发
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-14 15:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
羡慕,爱城有能人啊。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-14 17:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
seanpark 发表于 2013-1-14 02:00
6 U: A% t7 E% X' f$ y: b人家我工作时很认真的,绝不马虎的,如果喝多了就只给你理发
% D: f9 Z! g4 d# V, ]
这么抬举我吖
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 21:53 | 显示全部楼层
太好吃了太好吃了饿死我了
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 14:09 | 显示全部楼层
请教请教,去油纸是什么东东?在那里买?能上个图片吗?thanks a lot.
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 18:53 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 14:48
) @; d. i# R3 i& d& X哇,这太强大了,看着就特别有胃口。" c- H  `" r8 x+ B+ g3 B1 h4 `+ V
楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干 ...
: Q# N" X& n% W8 W
炖牛肉的话要买肥瘦相间的。太瘦就会柴。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-20 18:55 | 显示全部楼层
老孔雀 发表于 2013-3-20 15:09
$ u* u: d3 X: B" @请教请教,去油纸是什么东东?在那里买?能上个图片吗?thanks a lot.
1 L, d8 I0 a: B3 {* a
我之前是在大统华买的,在卖厨房用品的地方,一包有很多张,是用来煲汤吸油的,我用完了所以上不了图,真对不起!
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
It's very delicious!
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 21:55 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-20 18:55
, w5 z, J/ w( z0 k! b% P3 k# D我之前是在大统华买的,在卖厨房用品的地方,一包有很多张,是用来煲汤吸油的,我用完了所以上不了图,真 ...
9 z& Z! |2 ?- Y' {7 ?9 q4 I! I
知道啥地方卖,就已经解决问题了,万分感谢。
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