 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: {0 @% j3 ^: x" ^$ S& F, W不用揉面发酵的披萨,非常简单省事。
9 J6 A. I7 l0 @/ O. E最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放馅料就行。; M6 w( _4 K' g7 S% b
而切割成各种形状,则很诱惑小孩子的食欲,外加吸引我的兴趣。! t4 d/ j1 Q0 j+ c+ E ^+ I" }6 [
一边做一边就觉得有趣。
6 _* c* u$ y% Q. c6 v9 g; _8 `尤其是切成小花的,个子不大,样子好看,很可以一口一个。
, d+ H- N1 F b, B3 a" |再挑食的小孩子,也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗?& J2 n6 D4 j) |
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************* 豆腐PIZZA **************2 T, |2 ^. h, {& J0 B7 p: E/ {/ F
3 i4 ^1 Q! d- h9 x. ]材料:北豆腐一块,番茄沙司30克,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量
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; F9 x, b" H, G+ @! [9 u做法:
" F6 O' e0 p* l1、豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状
@( D% R! L5 e* X3 Q" t/ {0 d2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中
; d7 g. g" z1 Z8 A2 _! ]! Q0 o/ ?3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁
* X1 u0 A% f% ?# q3 ` ]! V% C4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁
+ f6 W" T% z6 A( W* h) g9 P1 Y! @5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅
, @' a0 y5 x! E7 P( j2 s. d: j6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
/ V! ~$ H) f: G% S7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面+ O% u" U3 _/ f
8、最后撒上马苏里拉奶酪
- a0 [. {/ \ q; E9、烤箱预热200度,烤约16~18分钟
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TIPS:
4 y, v- M- _! {( E+ K0 [1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用* P; d7 U8 \+ H2 O2 a7 o
2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水 x, v4 u$ e( \" r7 |, i
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替1 ]$ H1 X$ {0 d7 h( \# h
4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐
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