 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
7 D4 @& R7 s, n. D4 P! c- j最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
9 m9 i3 |- H4 i0 z而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
/ Z' A0 s3 a8 h( O- U; A3 E6 m% f一边做一边就觉得有趣。, ~- H2 e+ m0 g8 Y: z" j5 C( J
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。' ?8 K3 F! J0 ~+ {" s
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~, @' a! l$ V: ]4 D/ q# \
6 Z& M( H! g/ h+ Q, v6 Z0 A你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？3 z5 K4 x5 L! q+ d
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& O; d' k( W/ h************* 豆腐PIZZA **************
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* Z$ f! }" `% C) [' _! O材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量" e# n: {( o/ {1 U# |5 f9 C
# P6 x" D8 h( w' }* u( V做法：
i$ w% Y. {* c. T n1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状! F. k9 j0 ]6 Q8 @4 _* q: i4 V4 V
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中8 ]% k4 i+ i, K4 h1 a6 W
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
/ t/ E9 G4 [- q7 [1 j$ c4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
0 |0 @" I4 W, {' y( C5 p0 ~5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅% O5 ]1 ~5 Y0 {) K
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
& f* ]) `1 C4 f. z9 `$ _# @7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面0 B% j9 L. K; ?) l
8、最后撒上马苏里拉奶酪/ Z ~0 p9 ^ ?0 R
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
) |4 H7 c, M* w# S5 M: N. V1 E1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用: G" E' F% _- b& J$ g
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水* }0 D6 i8 Q$ u! w" X# E
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替# }/ r6 o) ^2 F8 X @8 x; y+ ?- v
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
