 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; |& ]1 _, n; h+ p4 ] L不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。; @$ G9 m) Q$ O4 {) D
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
8 H ], K' p3 p: L R, I- C而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
1 w) N: H& g( x; h6 k N& h一边做一边就觉得有趣。- O3 s' h7 h" S* S7 I5 D% Z
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。5 Z! z/ E2 f& I4 F( Y+ l
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？' x4 g! I2 [6 ~3 x8 o7 s$ ?
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************* 豆腐PIZZA **************! M; _) k( I: d V1 z
& Z. W5 s1 G1 t9 ]& f5 X" L/ M: J材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量 V+ i- y8 u7 t, W3 W* S0 q3 {5 y
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做法：' Z" u/ [+ G' u, M
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
$ H) Q2 B/ n' \7 q! }) {2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
U: l- J8 Y$ u/ `3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
Y! U. \5 X- c6 l t/ o" S1 O4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
- n& s# V6 ?) x& t- r5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅+ @) ~! N" h/ X
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面+ H- v: n {3 z* V( E
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面' T, q6 r/ D3 i q8 r' p
8、最后撒上马苏里拉奶酪
9 s5 ~3 t# h/ N* [ ?0 R9 d9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟- {) T2 \, g8 Q+ [3 p
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TIPS：- ] v) L+ E+ Q3 {5 U* G; D2 P
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用6 I( |3 h; J5 t) r
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水8 b6 ~2 y4 g h' }9 v9 N; K R
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替) W7 p5 L" N _, P; U$ Q: `9 V
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
