 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
7 d/ _( H D' R' }# {& e S
) v2 `8 m/ e3 }* N4 h( ^
! b, M" ]' Q3 O4 c不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。7 l& l3 F# l5 V9 i
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。0 w+ s6 {2 d; |* m! {
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。* i7 V+ }1 a, v0 }6 H
一边做一边就觉得有趣。) _2 h# U$ \! d2 l/ d, V- q( I
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。5 N8 \7 l* s8 v8 W P
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~& r2 l! Q+ ]. l' k/ O
- d$ Z1 j6 P0 e. u7 p8 D8 d
你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？6 O2 k# F, f0 v3 r0 Q9 u
7 A/ Y# R2 C; [6 p! b: x
; e; Y3 a3 j' s3 f; l" e; T% y- H5 O
1 C' q8 t9 \; X5 f2 ?& x************* 豆腐PIZZA **************
" T* s3 M5 [" [ c, X" x2 V8 @% W$ ]2 \) H5 c
材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
# i. ]. Z: b- A6 z4 H8 U N2 d+ H, i, \, J; ~$ i
做法：3 P- I: U% B" {+ v
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状 ?. |8 r9 f" E# ?
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
' J. C3 r, M$ e2 j& \4 F3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁+ b1 Z0 [" D" F' X3 Q; G0 ?
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
0 T: ], }7 ^: P1 O5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅4 u G' J6 F: G# m+ j; N8 m% _
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面# u0 }3 h% }- j
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面( l) Y& L4 t- A' n. F, x
8、最后撒上马苏里拉奶酪$ J5 j& s' c- \$ C
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
1 S4 h! k& C* l# y4 v3 n7 d0 m" l; O% E3 u
TIPS：- n" ~) Z) a) L' ~, a
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
8 J1 L( @4 `1 b3 b W9 Q: G2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
( L4 {& Y/ N1 ^" i% O$ P! x8 l3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
2 |' q. R b, w4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
* ~- m# x. t: L1 r8 M. Z( }) c+ k1 m# W) T" n$ y0 S0 m
5 `5 J% l) I/ W+ L% [2 W" d% C( T0 x
: a6 `( c5 _ Z3 | F# f8 U |
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
