 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。# [- ]/ H% q. Q
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。3 f+ {3 o3 k. K* L( D! s
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。+ C# x* T: \6 g# q. ]
一边做一边就觉得有趣。
' z2 j6 @( O" t5 O' X( C: R( w尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。; K" J) ?1 {0 ] N, U- u
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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9 h! ^% j4 Z& f; `2 K* I你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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/ [) g N4 k' u( q************* 豆腐PIZZA **************+ W& d; q' B" o1 n
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：. d6 J/ J# q/ ?& F U$ \6 W; K9 O2 e
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状* @1 _6 x# [ ], m' ~" b+ ?! O
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中- u, r# X. i+ e N i* u
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
+ ^8 a" e/ s% ^$ X. V: f3 Z4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁5 x" q/ q* { A( \' R
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅9 p6 @3 ]7 y5 a4 l9 e+ o. k) p
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面$ v' T0 m7 ], i
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面- s; v$ j3 {6 O' U3 E" |2 k# n
8、最后撒上马苏里拉奶酪
, Y: A" m! d* ~# n9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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, S; d9 P: z& v- o; x' t8 sTIPS： ? G$ _; T5 W2 h# M
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用& i% v, r" d/ h ~$ Z/ B: t8 x
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水7 d9 F/ h: ^, s" B. A/ Q2 }% ]
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替) P5 [9 e+ I% C9 j* t
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
