 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
2 x# O9 N/ a2 i7 E; V q. J. ]
* j1 H, v \& ^" {
: {0 @% j3 ^: x" ^$ S& F, W不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
9 J6 A. I7 l0 @/ O. E最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。; M6 w( _4 K' g7 S% b
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。! t4 d/ j1 Q0 j+ c+ E ^+ I" }6 [
一边做一边就觉得有趣。
6 _* c* u$ y% Q. c6 v9 g; _8 `尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
, d+ H- N1 F b, B3 a" |再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
3 |* l) \5 A- x4 Y+ J# X$ S( E
你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？& J2 n6 D4 j) |
9 m! k+ b! s$ u1 d: x
! P1 H9 x6 ?, c+ v: a
3 d2 }) Y+ `+ r5 V" m3 y) k# F
************* 豆腐PIZZA **************2 T, |2 ^. h, {& J0 B7 p: E/ {/ F
3 i4 ^1 Q! d- h9 x. ]材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
' q" O( ?( z' N% {5 d D
; F9 x, b" H, G+ @! [9 u做法：
" F6 O' e0 p* l1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
@( D% R! L5 e* X3 Q" t/ {0 d2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
; d7 g. g" z1 Z8 A2 _! ]! Q0 o/ ?3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
* X1 u0 A% f% ?# q3 ` ]! V% C4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
+ f6 W" T% z6 A( W* h) g9 P1 Y! @5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
, @' a0 y5 x! E7 P( j2 s. d: j6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
/ V! ~$ H) f: G% S7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面+ O% u" U3 _/ f
8、最后撒上马苏里拉奶酪
- a0 [. {/ \ q; E9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
* k f7 g. q' _2 \ h) {; J0 V9 F) E* d
TIPS：
4 y, v- M- _! {( E+ K0 [1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用* P; d7 U8 \+ H2 O2 a7 o
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水 x, v4 u$ e( \" r7 |, i
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替1 ]$ H1 X$ {0 d7 h( \# h
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
- w1 t3 D( V' M) |; ^/ v! R( G8 k; u( W; N
- c' B! z/ i4 Q( L
0 M& i2 m! X* P4 r |
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
