 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
2 M; r& }: |% w5 ^最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
3 b/ E0 R6 T1 r% I, R而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
* t' c1 P- M/ L3 i, q* S9 n* ~一边做一边就觉得有趣。
% M* A% J; j( g3 `( ^尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
+ [$ F \! ?4 R2 v% V* l再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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8 a2 b) L- g: W7 ~' V4 S你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************! e0 \8 H/ y+ P, P. M- Y5 L) {$ c6 Y; \
4 w- n: ?, [4 S0 h" N7 _1 f P2 m) q+ I材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量$ d. Z! Q5 s* I8 d5 ~4 b$ A. B1 I$ W
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做法：. {& Q T* Q- d# X# i5 d$ B
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状2 ~* N5 a& _: m& F/ J$ n6 ]( Q
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中4 u" J7 }' P" T
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
/ F5 z( n" a" Q6 x3 x4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
4 C/ e, P, e) h, A; f5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
& X* x* p7 F! J( P7 k7 p6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
& i4 r+ v# i, \# K% n- q7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面" @9 `8 E' e/ [0 S8 I9 `- i- t
8、最后撒上马苏里拉奶酪* H9 G8 X% r- k
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟0 y, X2 p# \4 h9 V
; I6 {) E$ l$ _) U$ eTIPS：& r% `8 N# i% ~' }
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用6 {3 W" k2 b% \/ Y) G
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水' o6 d( ?' i4 [0 O
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替, A; _4 y; u+ `* I6 L) v" _
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
