 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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水晶月饼
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。; _! w% j6 d j" R2 i- Q
: l& H1 F6 i* b8 c蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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水晶烧卖
- j, t, G+ g; ^9 H% ]2 w8 w材料：
1 k }: k2 }8 P% k0 d7 @( G澄粉（小麦淀粉）-----125克# S' s$ m' X7 i7 ^2 }
生粉-----------------25克 B/ ~1 a2 q; U! G+ z p8 d9 ~
开水-----------------200克
3 P: O5 S) e* G) d+ _猪油-----------------5克（或牛油）% A; A' r. G9 J! B. o7 H# B
馅料：
. a, d. b. w/ T/ b2 u! _- J) j& h5 z猪肉-----------200克
7 ^2 D6 W( Z# h; Y鸡肉-----------100克
, Z$ F& w2 F, p: u4 l芹菜-----------适量
* }9 c) o+ M" B e* p沙葛----------半个% t% s( {+ P, K: J5 A& n# p
胡萝卜---------1根1 m o+ P( {. [4 d$ |' W
盐-------------适量2 m6 {( M# q* V6 O. i0 E
白糖-----------适量0 H7 }: I. s4 c5 _; Z7 H
麻油-----------1大匙
5 N0 A% [6 N' W! s$ h# v0 E胡椒粉---------少许
7 f% r+ o# }& U, B- Q( ~. p生粉-----------1小匙2 p8 m* S2 g/ U/ e6 B
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制作过程：
& w" `6 O5 Z$ w8 y1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.
% ?1 U% ^5 ]3 g2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。7 W0 Y; O- [/ h
3、用筷子搅拌成糊状。- h F0 A3 r$ Z* G- C3 j
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
1 w% u6 T+ R7 i0 D: b4 M2 \ W5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
" o5 ^% S6 H4 K1 ?' l) @, c+ G7 Q7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
2 n: _- Y$ h7 U8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
2 C5 `+ T( M B* M6 f! ]2 N- o9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）3 r! r/ R3 X1 W* h
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馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。 |2 N( t9 z! \9 ~
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
