【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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( i7 b# C, `. Z& Z/ `2 [, A/ q虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
% O* K$ @: L- f. b% }朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
: s! |% z1 O  u天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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在家的日子，也做些火辣的小菜。
$ A% `! T5 a3 K! V+ y1 {出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
' k7 t/ v' E" F( r  r) k7 _$ n让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
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***************** 红油杂菌 *******************
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, p# k" ^" K# S* g) X2 s! A$ `+ X材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量
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* Q9 ^2 D7 `1 ~4 W/ O& Q0 U6 Y做法：
% f* Q9 T0 a, A! m. Y1 _1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
+ |7 l" m% H7 U1 N5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
" q/ B) S: P. a  u2 e6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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$ l. y3 ?+ E1 L( }剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem