【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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1 L  H* `; `: O虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
% J: U. O6 E/ b6 ?/ U! E. X9 T4 ?朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
! z. Q. W4 c8 P) v天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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+ Z/ O7 c8 H7 ?. i# C( O6 O( y在家的日子，也做些火辣的小菜。
$ B. _2 K, v* O- E% U% T& F出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
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  [# q  P' p3 f6 `***************** 红油杂菌 *******************

材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
; W& Z1 e$ {2 \3 u( v    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

做法：
) A, @8 w, v5 W+ \1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
: [$ L2 T4 ~. j3 W5 D3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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' w4 y- d* F% M3 e! T& m7 Z剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem