【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

9 o, V$ h  x& Y3 ]9 I2 t$ Q
夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

' F$ l" h8 x! m5 T" T虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
: m% p2 \# Q4 \$ v( v朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
; q$ c- R  r* @: S" T天气越热，越想吃辣。
8 n; X0 u: O3 e辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
" T; ^$ ], r/ x, S& P1 i+ @% k% Q出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

; e3 _  c, C8 N1 W1 P2 `- M- `5 a很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。

8 c( v* `( \7 E& v

; f  c# P$ u4 v% T+ \1 k5 P***************** 红油杂菌 *******************

材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
3 r. a7 r1 R; Z配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
: d0 t, I/ y* _. f( l      胡椒粉、盐适量

做法：
5 M3 T4 `. [; \* Q# H1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
- D1 Z0 b6 Z5 M4 h2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
" Z7 S6 P  ?4 r' C2 t% F0 ]+ o3 m5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
5 a' g$ W) i6 [6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
! I2 o* F+ m0 X$ p4 A
剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~

5 Q1 D( b% o. K) n
5 J5 {' b8 b3 O* b& Z6 `7 ]
% S3 t3 X2 m$ Y

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem