 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑
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法式海绵蛋糕( ?) |: h6 s- _# h. g r
% L% b0 u, Y) v* |$ E. S# I0 ~做法：
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配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。# s; o i, }- c, ^4 x
7 _+ b5 H2 [ Q% U3 B制作过程：4 b/ M/ c. N4 x5 z1 l$ e
1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
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2 S2 X: g" \2 J6 ^) R% ?. B9 x2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
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, }8 c) v3 [: u4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
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6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。 {3 C3 ~9 W; l
& g& Z# e; I. p. ~1 }7 R9 e+ n7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
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8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
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9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。- a3 l. f- Z0 n. _
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香蕉蛋糕：6 \4 H" I, v2 ]7 _
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朱古力海绵蛋糕：( T4 v& l" z& V& S1 o- K- P
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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