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[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
7 d; x- P5 w3 K
: \7 o8 H: k& P+ H+ Z9 W- V* R$ ~! O有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
$ c5 A4 B8 S* B
9 _8 Y( d  {( f" |做法:
  Q. B; D/ c8 ?4 _# E) o# D蛋黄、蛋清分开
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, N3 K' b/ L0 Z/ F; @
* s7 E; ^. `+ @& A$ t8 m) a  w, }( D. x! r) h9 W
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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( g1 b( M7 d: h3 l  v& H1 g4 d! f' w; E$ L$ M2 F$ O  d

/ Z5 R* C8 V& N  ~; S' z盆下面铺牛油纸、撒些葱花0 P. ]/ [" F# E+ r
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将蛋清加70克糖分次打发
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀. `. D7 p% O4 o' E' c. ]: o
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$ s" s  p0 O4 _8 A+ O' D再倒回蛋白里拌匀
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( v, B1 @8 g  O% `' y- t$ A1 R& }

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/ @9 u! e  f& s. \( h铺在盆里、撒上芝麻
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8 q: o$ V; `2 k7 S3 L3 J, {8 R" ]& f" d& ?( L" r# ~; H
2 @" X# x9 P" n( S# q% a
325度焗30分钟左右
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8 w- S; k- T% r. r/ q/ v4 g* ^& [9 C' Z
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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& j" a, ?, t- {1 Y# C/ y! c2 x放凉后撕开牛油纸
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* F/ y- Y  h) X6 E6 x
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9 @3 b6 k/ Y) `1 n  w切断" a% |9 n3 d) i7 _- Q2 o
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! G5 ^$ E6 k& J: @2 S7 ^' e3 l& I1 |. h1 `8 C. {, x4 `* l
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( L0 g8 p4 E6 A% g5 F香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
0 r8 |8 e) S3 R. M% g3 [2 }/ y& x6 f; g- v
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
2 [4 G2 Q  |' I3 l
6 E2 S- O& A4 Q$ w# ]美食就真的那么诱人、、、、、、
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,# @8 a! w7 L  l) T. Q( l
好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a
2 _, B! g$ p2 M* b
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!/ r5 z3 h" M5 n  h6 B
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04
! w! y/ u8 C3 i
不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44 " k* s1 W; w+ @5 }
好想吃啊~~!!!!!
! G* q1 k' h* t% {. x# {
有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
' g" m8 u3 X. G; n: A1 o传说中的肉松蛋糕

0 y0 B  i. c5 [9 \* k; }& Y# ?也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
8 T: e- M8 {( u& n5 v/ m: F+ I这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!. c& ~7 A* [: j. X: L' l# U: C
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
/ k6 ^+ I8 w* M0 c5 F
是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17 : X% S4 I- Y' \1 ]: V/ e
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
( f, ^9 o& j) c
是可以的,万变不离其中嘛。
" \0 k, N2 }0 y. N9 x* c6 c# C' n8 c  F# ^! j1 }! m2 g' E
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
! h1 e# f" x& X; E: v3 B5 r这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!: E9 E' S% a: F. S
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

. n# y$ V6 V0 p贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38
4 E; f; P4 e+ z5 Q; `贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
+ c! U5 S5 S) r: f+ D9 |
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 . w, z9 ]. B! {. {7 _+ s0 B
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。

2 g% q4 ]5 S( C) l$ ?
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
% A  D- Q5 y. r# p8 L2 E& G收藏了。 谢谢楼主。

. R& w5 Z& C5 P3 p" F不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
. M& |* v" L& J4 V" F% P+ R! s谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
7 |& @3 f1 r2 C* h9 {
巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀
; v, t7 O% L* l; T( F3 H
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
' @9 l  Q8 S8 p不过我还具体称,适量的。
+ ]9 G% @$ Z# B4 N半个小时后看看怎么样。9 S% S! J: Q/ P* j% b8 q
好玩。+ [1 v5 u1 E, A, ~- ]
谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46 ( L! d! p% g* B/ B
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。7 K) L$ H7 z8 W( |7 p: L
不过我还具体称,适量的。
3 T7 u4 M' ~9 g半个小时后看看怎么样。
$ c, M0 H, \% b, N* F0 N8 G
不用谢
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