埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 36607|回复: 70

[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

[复制链接]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
  Z( ?+ r$ H/ v% E6 N# \& J2 x3 F5 r. N3 S4 y# H+ v: L
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕+ D! s% d5 R( K. T; Z

$ T% ?  I/ C7 h3 M  d1 u做法:
  G3 G  h$ O+ @! Y( v* i7 y蛋黄、蛋清分开9 ?& s' h' K& x
039 (6).JPG
5 X) q( B: N  Z2 t2 F/ ` 040 (5).JPG * R( C6 V$ ~+ }
, w' d. t5 K* k$ u6 m+ T, b6 C9 C

9 D6 T5 {: x5 A+ o  W! O8 _蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
, o1 m; K1 n9 D% @ 041 (3).JPG
' B1 k* R; Q9 f' f* s/ \; l 042 (4).JPG
+ Y+ K5 M2 r' ^' z* w+ _1 |' J; h7 o3 z; Q" W2 S
1 H3 F9 ]8 [4 K
盆下面铺牛油纸、撒些葱花- D* l3 D) u7 U$ A, B
044.JPG 3 o" u8 C) @% u& S- r: h. P4 A% a; D

, C6 ]2 p* ?) m# n, K' L" N) {, G; b8 I' M% M
将蛋清加70克糖分次打发
. q/ b& K/ x; `0 t 045.JPG
. b; Q, F9 ^: F# ]& C) g9 n4 n4 s# q' N

! B9 _  U8 w5 ?% }& g6 P用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
5 \2 f$ e+ _, V9 m) c 047.JPG : E2 y( K$ b# R  C; l9 \+ \
# E" U% m$ U& c

3 G+ ^/ O  }8 B) ]再倒回蛋白里拌匀
) B- D& O- V. K4 O' Z8 }# F 050.JPG
. Q. \  F) D' N
- N' P! l9 s& w3 C( B7 `8 h! F8 i, }- J6 F0 _

  r3 N$ s5 u# p9 [2 Q. N' g
* l# P' C% |+ l, `铺在盆里、撒上芝麻4 Z0 V' d; O6 D
051.JPG
4 d3 P6 D1 I$ M- L9 w# n
* e$ A  x; G6 J8 c5 K: ^
! T7 n2 `% x! z; }325度焗30分钟左右* d7 x* Z7 ^8 A/ w+ Q& b2 ?7 X
055 (2).JPG
5 y- }9 A9 I3 `( ]6 {0 y8 {0 N" P& _* B! v
# u# j, [  [* O- V% x7 @
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来7 c9 }# G! M/ H* h/ X: f! ~
057 (2).JPG
* H1 S: Q* Z7 a. U  I  E0 d1 z- n 058 (2).JPG
- h, W! W# Z! i4 \/ ?6 L4 W$ S  r
1 W# M& R* ~3 l9 u8 N2 u
: J: G7 G( X& b* T" R/ {( o放凉后撕开牛油纸
3 \4 [8 C) S2 i# m) l 059 (2).JPG
3 y: c' z/ Z6 F( p$ P) k0 f" @/ W0 ?$ X* L( Z" X% q- Z% V! ?1 e
& H- b7 Q, s5 A$ i2 e5 w
切断7 s6 B2 d, d8 s" W
061 (2).JPG ) Y' Y5 Z+ C- g5 K- H' ~( k1 k

5 \, }% q9 j- N. d6 m
- \" ~: ]4 E$ @! Z; s, h& v! Q& w* N) i4 r: A; A4 D" D
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
$ q& l2 ~3 l7 s. Z3 b, x/ [2 z4 D
6 _) P4 \% |1 ^% G做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
* }0 J0 f+ t) N# }2 E3 T; z+ U% b; o. I% @# ]% |
美食就真的那么诱人、、、、、、
+ _, D, v2 k5 M# {- q 072.JPG ) X! n+ m/ q( n( ?8 }( g' s
074.JPG
. m3 p1 W4 J$ [2 k7 c4 |) { 065.JPG
* q. P  y2 V, H2 @8 J
& X9 q* [  f# v( \6 O$ g7 o- b6 o

/ q$ Z7 y- f5 H) z% }0 m/ G& n  O0 ^4 `" w4 J/ E
" u* _2 u& O% z- |( S( L; {

; h: `; X' \& J1 W' L
+ v3 P# _1 t7 ?' v- V+ U! X
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,
; \4 C! z' y. \6 x好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a. l1 A! d6 P! X7 o# \& y4 o( Q4 @+ }
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
2 O7 ^0 s' L7 n楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

  h/ |; H2 w! y7 y9 Y' i" p8 F# ^不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
% l) s) \0 D7 j8 w好想吃啊~~!!!!!
8 j  G3 r* g2 e8 Q
有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09 - C) Y! T+ ^% r: W& V6 A# ~2 ?
传说中的肉松蛋糕

* I. B3 r4 e1 i4 }* n也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
& W4 i5 t4 {5 ?, c/ Y, F这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!/ {! ~" x; \* I& H2 y% {( m; G
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

* `( f' ]" R! z5 C- B是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17 ' V1 A8 n3 e0 _% i% \$ m3 p* [- ?
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。

7 c+ z7 P8 S3 r% s是可以的,万变不离其中嘛。
1 t3 s$ F( v0 n- K: c: |) n0 z3 x# O' ~3 f% W6 [; r
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 0 x! e9 S+ l5 a, z* d" h1 J4 _( ]
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!* N; J0 C3 a( |1 Q% S
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

% G  f9 O" _. R  P' B贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38
8 E  t# p  e3 r5 `贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
4 E% q2 T; h6 ?& `
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 . Q: z" O1 b9 b6 v- Q2 _- S# ]
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。

6 Y' ?$ X4 e! ^2 c7 P
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31 $ H3 h: [! t) n  _) d6 R$ n
收藏了。 谢谢楼主。

* D2 [, g2 x6 v. x不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
2 \( T, h9 q" S( x谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!

3 q) _( q0 A& O6 g巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀' L# T. `+ K9 b. |
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。; e1 d# V( Y$ T( B
不过我还具体称,适量的。/ ^. f* U8 f1 d2 M" s
半个小时后看看怎么样。7 Z0 m/ r" V' H7 |$ c) E5 {' Y3 N3 D
好玩。# Q' p" D6 B' D9 V5 ?7 v  X# j. b
谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46
# z& q; _" b: V3 Q/ f/ J+ ~$ b刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
) f" Q' @' p7 I+ _( }! P不过我还具体称,适量的。4 G9 `1 g% V7 f) m. w3 s* N
半个小时后看看怎么样。
$ _6 e. J6 O+ q+ o$ _2 J' _
不用谢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-8 08:10 , Processed in 0.205814 second(s), 45 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表