 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕3 m; L. \* G3 v
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做法:
2 G( y" K( h# A( P9 K: Q# N蛋黄、蛋清分开- C; ^ f" u7 d/ V+ E+ R9 B" I
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4 |# Y1 f! Y" z7 a蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀7 E$ Y( m; R7 E9 O# ?- N
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8 c, h& p2 ?/ {盆下面铺牛油纸、撒些葱花+ i# j& m4 L6 B" A/ }/ [1 b
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- X$ f1 Y4 D e4 b' h1 |将蛋清加70克糖分次打发
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4 _3 o4 a3 U! g9 t B用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀; k3 r8 V3 d8 `7 _; f5 ]
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再倒回蛋白里拌匀
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铺在盆里、撒上芝麻
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- W6 Q K/ b8 u325度焗30分钟左右
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来% d% g" D% R$ P; u ^9 o
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2 b7 K* Z+ \( B! F! }, }. G放凉后撕开牛油纸! T l0 c# q s6 O/ E
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. M# ?3 Q, [7 a Y5 B5 E1 d$ l9 m3 d& H/ r. \
切断
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& ]7 u5 w& w) Q$ p8 t1 P5 N香喷喷的蛋糕就这样诞生了。; x% p; k* `- v% |! v/ @
, s" C; T( U; U# L# i w$ o做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
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美食就真的那么诱人、、、、、、5 W5 d$ |8 S5 W. w6 u7 e
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