埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3176|回复: 3

[菜谱] 蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 10:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
  ~0 q6 Q6 @" m  v, u8 A: ], K& j+ z4 w# H8 \: Z4 ], x. d" p. E
用夏天最应季的食材,做最简单的蛋饼。

1 _0 z' L( W2 t4 Q8 \) y
: S0 a# \* @& h0 M快手、入味、好吃、开胃。3 n& t* e% B* P( \: Q# M+ m8 l
: ^( n0 C+ t% n$ J) m* x, [/ |
******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********& H) D/ R* O+ ]
0 y8 E( t3 g$ V! N# A0 l8 b
材料:黄瓜,鸡蛋,剁辣椒7 ^" Y, |) x: k
9 Q( w# N- _8 v* I
做法:
" t1 B" _5 x# c- l1、黄瓜洗净,切成丝,用干净的纱布包住挤出水分,使黄瓜丝干爽一些: Y- ^. K6 S; L- x, `2 v
2、鸡蛋打散成蛋液
' D( s2 A4 ]' e% r0 ^: C3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中,搅拌均匀2 n- P2 X1 z  n/ b: h1 r! ^
4、平底锅烧热,倒入少许油- ]$ \" L: a1 F9 M3 {" z% r$ q- S
5、将混合好的蛋液倒入锅中,铺开,用铲子调整一下,使蛋液均匀地铺满锅底1 w, P9 E6 i, }% P& X
6、盖上锅盖,小火焖2~3分钟,至表面的蛋液凝固9 S8 ^1 C$ J' S& b4 P2 B
7、将蛋饼翻面,再焖1分钟即可& F$ b4 g* S) L* x2 f
  J% U& ]  C+ ^# [' l# c& k& W
备注:: c' a  R* c7 k, _/ d5 e9 g
黄瓜中水分较多,需提前挤去水分,但不建议用盐杀出水分,这样会使菜中盐过多,因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。   Z( N+ g; A0 K: j' y7 p+ {
7 A; f: ]: S( a1 B1 n4 Z
0 F! i8 N3 H5 Y4 [; I4 B) I% _
2.jpg
# q& b- X+ p0 r5 C9 E5 } 3.jpg , E; L" @* I. O! n" l
4.jpg ' |$ i. Q& w: L0 \& W& s

1 a9 o# C4 X' W% M' c6 z' V3 K3 B) J! q- U* [6 I+ Z5 c: f
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:06 | 显示全部楼层
Thanks for your job!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 23:40 | 显示全部楼层
真棒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 01:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真是挺简单的
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-8 11:14 , Processed in 0.197521 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表