蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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/ q# N. y* B; G; x( b6 T) o. r用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。

快手、入味、好吃、开胃。
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********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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7 B7 C( l4 ?, l' C6 k+ p/ e7 \# x材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

. v+ |% i/ u$ f/ Z: d; V" b. |3 w( {做法：
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
' n1 `; e0 a! B/ w9 n2、鸡蛋打散成蛋液
/ |$ U, D- I$ |( \+ }/ _9 e- v7 B9 [/ {3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
2 u1 k" o+ m6 b* b4、平底锅烧热，倒入少许油
# F8 p: L% K6 z. G, E9 C- `5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
3 ~, p6 {" E8 N; M& B, d6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可
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备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的