 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 h- H0 l1 F( N" Q- a5 ^用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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8 u' `6 e/ v2 J' v6 V, x) |快手、入味、好吃、开胃。; C \2 ?. t e c7 t; w9 {& r( x
/ _) c3 ]; k( X' K7 s, f) n******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********
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, Q3 t7 k. ]+ y" ?3 W6 M. H材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒; Q9 T9 |, Y% g! c! w
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做法：- |* y# N' E! o3 S/ H. W& [
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
3 |/ R! w9 h5 p2、鸡蛋打散成蛋液
2 R$ j& N5 `) ~: O, E3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀3 `+ P. b9 l4 E- W2 a8 f
4、平底锅烧热，倒入少许油; w8 \; z# S% b L) R7 P4 k/ r
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
% `. p4 l. [% a/ M2 v& \6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固" E. r8 P: l X7 X" V
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可
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0 B2 [+ k6 k8 Y5 ?3 m; B6 u$ r备注：
4 {% j1 G5 Q2 l) h黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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狗仔卡
发表于 2012-7-23 10:27
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发表于 2012-7-23 16:06
