 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ Z: y% m( p7 _ ^( E G9 u夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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/ `" n. j4 J+ D' b省事易做，营养丰富的小菜：
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青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。
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/ r, d6 I) o, y4 r******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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0 I& b8 n1 h; y; a5 W& I0 v9 P3 Q8 D做法：, v& P3 R: ^& M6 [- n$ J1 |
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
$ N4 |# a; A' C" Q6 L7 W n7 g2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段0 Y8 i3 h2 q1 k8 d' n
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌# P E* C' n- C, i1 w' n- }6 M# h, `
4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可* E; x* e+ h- _# k& s6 J
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可5 w9 |$ `, D h) W
) M; L* t7 {0 @1 V# P ^! G注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
