 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。+ O+ P3 a% n! s4 x1 K% B# C
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
U- f; q( r2 D/ g& E$ o豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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7 K" T1 N" `; ]- i******** 蔬菜豆渣饼 ********
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' z4 r! S& o- g4 X2 j材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
! x- x+ {; Y; ^做法：! @7 g Y5 d, |$ ^1 V* }: C
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝6 w5 H0 e- X; R8 l
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
7 R& a8 \$ f2 K% c) [+ N( s3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
. M1 {' Z5 e, F& s9 B4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
# ]$ Z' G, J6 e3 G! d/ r, Y; i5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
8 w- U0 {* z3 W- i* s6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎) C. N5 ]) t* I- @5 S; B
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
8 @; }, Z, o# d9 l5 \9 C! k8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
