 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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这是一道清淡可口的汤羹.3 }3 E1 m! q5 ^6 Y: O! W6 V& w: C
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冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.
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6 X2 F! {! y# F干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养." `, O7 x+ Q4 x- H
# I( t& l" {/ o! ~% X$ a: H1 R* F中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.( u. W8 K0 M( D
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.' @. a, ]% ~3 Z& ?
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做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口., N0 I5 g8 |( P0 B; d+ H* j* g
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3 x' D+ D' c3 y" O% j******** 冬瓜莲子银耳羹 ********8 X2 ?8 ? j9 P4 y9 c# o( h
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材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克
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9 k& r1 w- m. K) ^% @做法：/ r3 t1 \! B/ _& ~$ g
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮( d1 }# f2 g4 H/ w
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2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵
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3、冬瓜去皮洗净切成片) I- j$ o! H* W0 @ b- B6 O) b7 N5 ~
. T. ]2 ~; K! M$ C, ]. w4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟" O& a% E Q( j- ^
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5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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发表于 2012-7-6 08:32
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