 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 0 ^! |- o& ^( r8 C% a$ q* s
- [/ h% h k7 a! }8 n4 A- G8 F私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。6 ^$ X" E4 M5 C$ l5 h- Q3 p
1 E% Z- t6 t- ^* d: y希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。8 x7 x, D y$ W7 R G9 _+ B; D
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迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。/ _* O9 F r# t% k( N1 J0 p
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: r/ w% s% I p* ^盘龙茄子:( C# v9 E* P; d( H$ ~$ Q
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将茄子切段不要切断0 z- R& J, F$ ~" z1 ]
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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将鸡肉让入茄子中 W3 b" P5 K8 U; b' c; a6 b
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5 [/ L; |9 y; N1 r放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)' Y: u* {1 T+ `+ G5 R
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鲜虾鸡肉让茄子1 [9 ]2 I' b, C/ s4 Z
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鲜虾让茄子:6 \0 F' c' G8 e, Y4 u
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4 {' i& C0 X8 m7 o1 g+ n% z/ y麻辣肉末茄子:- ^9 w+ i# C8 i( d/ n4 ~
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7 o! a9 E; g7 x6 Y1 [0 g将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。. p- F% I- i2 l
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
8 l5 S) ?6 P3 _, M3 S8 d再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。* _: g8 F1 w A* V, l$ e
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