蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
1 M, g1 Y! ^: y- c8 c1 |+ r9 p建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
9 x: A# i9 F2 y8 H6 `我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
8 i6 Y0 D- l, v* R& M就买什么牌子的。

但是cream cheese我只买以下一种
. W$ }- O( x( c/ ]6 U0 Q

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
( g( K! `: I" \# c; z: M我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
' ~# J6 E: q9 v) l% i& h楼主买 是35% 的吗。

6 u& m! J* z! X2 Q  d, B  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
% J) B& Z5 I) B9 f9 zsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
0 s# b: z3 Z" _楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型