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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑 ) K3 z4 V4 A+ \1 |% A

/ N% `% g( @) m* K上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧
  x* B6 ]8 T, `  p, W; ]6 j+ @8 {; l, u* g* @8 d  E
甘糖叉烧:+ X! X( f) s" I8 ~7 c
材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。6 `. I% H/ D, d- f

. k" E7 b- H  `# U, x 猪肉.jpg
; `$ B; |& M# a8 n3 v" B3 k: d* A( R( R/ W0 ^1 L
将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。
, W) W, C0 l6 H9 }/ k( {* @8 K# d; f  M( b
猪肉2.jpg ) e0 v- o0 L& E' y
) }" }5 O9 E( p" @* H
隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。' X& q% ~2 c, w, U. ~. d
4 O1 n4 _4 R$ i3 c' S
甘糖叉烧1.jpg ! J( Y/ Z! B- ^; E/ R0 q- m$ t# A9 w& o
. {* m; m+ {2 \0 ]4 E2 K
甘糖叉烧2.jpg
3 r! @$ S' w9 a
9 \) l& L3 b5 t8 b( d- P最后切好装碟。美味可口好下饭。
' }" s) X8 z7 g  {2 E, q
8 [  a: y" Z, H+ p
) T8 s1 g8 A8 f
  R# l4 ~( M. H; p黄金条:+ K' H# g. s( S7 u0 U3 W

5 {8 Q: L& ?9 Q2 R8 Q材料:咸蛋黄,冬瓜。+ j5 t7 n2 q( ~7 e

7 ~: ^2 B' ~: ` 冬瓜.jpg
8 [; r: c& L( x4 B" A# Q# x% ~- ~* m! L, U
将冬瓜切条备用。4 t. T/ P% l/ {" ^( u  m
  A3 }9 I% }0 N# L2 Q6 \- Q
材料.jpg 2 ~( p6 h8 ~/ e! H! M
0 U+ [( z/ x6 _
面粉+ 蒜容粉拌匀5 a! [% j0 V; z
& Z) O% M1 T" @9 l2 D1 b: l. L( I, n9 L
粉冬瓜.jpg ( U* F# H8 D  D' M2 O

' ^1 U6 p& s2 {! F将冬瓜条占上面粉
/ `% V+ v( P2 A1 }
5 `* F9 ]2 {4 P8 d1 O 炸冬瓜.jpg 1 X4 S& V+ f' `. k6 P$ L1 [
* P: r6 h6 d/ q$ o7 [# Z( K
然后炸至金黄色
1 T" t) |+ G) g- Y
/ l( K% {$ c% f; T  q6 { 咸蛋.jpg 2 z5 d0 A& K  u# K7 o- g

; x4 M. V. \* W" u( }7 X咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀( \9 m: i7 O& r$ p1 t5 `( U
5 t) l4 X7 }6 Y! v
黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10 - x1 N& C/ J. T) _* \* }
又来流口水了
3 j* g, y4 w) j8 ^: q
来人,端个盆子来
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25 8 t8 p  }3 T; N/ M% j1 G# b- y% o% e
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻

( E. T8 B8 O- p* s$ D+ B9 I大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22 : ~5 q- T. K' E8 v
牛啊~
8 m6 s! v6 C. }/ V# D# z# u
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
+ i" D. g3 d0 A; G5 t: U# @又学了两样菜

6 W: K4 C/ A2 s* R( O希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54 . B6 G( _/ W/ L. N/ H
太想吃啦

- @) g3 {* n! j# o! p心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
8 U& Q0 f9 `, f* M) s5 a, v+ R我一般用芋头
2 l: Z2 Y! T0 T) p" y
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.4 i6 Q# E1 n! d" y$ u

- s$ {) A3 a$ _& k下次做咸的试试看。) \+ d  f  g& N! x, X
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55 ) T  s" B5 q! Y' f
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.
# n9 w% `9 M- e* g3 `! d5 h8 K
2 |8 c% E/ c- Z! K4 s3 D4 ]下次做咸的试试看。

2 q4 C4 ]( P3 T( c' F, [国内饭店都是芋头条1 h9 y3 l! p7 g+ x* A5 `' x3 k& P7 k$ m! M  d

1 ^6 [/ O% O* E* z( E8 g% A有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
8 Z3 b: ]4 i2 ]. m7 a; @国内饭店都是芋头条
1 q; i1 e  w- W% U  r4 J* y7 c/ W! D4 ?* q4 w( d
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

- P( {1 J5 z: Z$ I9 @6 k现在国内的蛋都不敢买来吃了。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
) l) a% T3 ]# e( N3 U, t) A1 `现在国内的蛋都不敢买来吃了。

1 m: H+ K7 L' K* G3 |不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
/ ]' m4 b7 f  A! g0 F3 m4 G不要过分担心
5 f+ i! i  K$ q) e7 F& Q
唉,现在的社会-----------
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 , Q  `+ B7 H8 w) N  A4 z( s
我一般用芋头

* `! t' W2 F' |6 [+ }扣肉...
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