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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑
- a5 n# C2 H# c* ^% Z
- W+ \" b! g% e; [上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧
" h# b: d* s6 W5 P' \1 X6 d, m
; O& E( L- Z8 D2 F甘糖叉烧:$ p3 v/ h3 H0 K% F+ J. {
材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。
( {; m0 I) m9 D7 a, L1 C- d/ n3 I2 H  l% R3 N% r
猪肉.jpg - V, Y5 E2 X+ m1 h' E) K
$ S( q, w, B2 k& ]) c
将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。: J. J7 R- I+ d) w8 h

) z% \5 x$ u- b( V9 j4 R 猪肉2.jpg
( ~: k) o7 }5 p# ~. _" ]' Y) l' H* S1 c  y
隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。
7 z0 Q( e& @1 K7 J/ K  V0 a& b/ f# r9 m( T, X
甘糖叉烧1.jpg . g8 g# e7 H" N6 e
) ^) t5 @# J/ I- P0 W7 W4 c
甘糖叉烧2.jpg
3 v6 C" a+ G+ N# F  w- c+ a( X  g# D  ]/ ]" M# ~
最后切好装碟。美味可口好下饭。
- p, Y' n2 x% x  L* N2 |4 v/ Z" M0 ~3 Y0 K

/ X) z, H6 A7 Z8 t! X5 V- P# u, K. G( C
黄金条:# O) P  @" Z3 q* O, p$ V. L

# ^6 E8 H# U: W% g' H材料:咸蛋黄,冬瓜。% |! j& I( P4 p2 ^  A$ d' J7 z: e( `
, E$ \4 A- l7 V: m3 ^) g
冬瓜.jpg
( G; _6 Y* l8 u2 X
# J! i4 s5 b% i将冬瓜切条备用。
. f# i( _  B& O/ s4 E' {: V8 t" I' J: c2 `) @4 h% |- c
材料.jpg ( `. t) L! W4 a# T9 f

0 t$ n( E2 _4 o面粉+ 蒜容粉拌匀
! q4 g' u. g8 v# U9 q( v# o! g) ^0 s: f4 {3 ?: _# P5 J8 W
粉冬瓜.jpg
& }. `0 x9 S8 O
) \; B, P1 B; {/ N将冬瓜条占上面粉. W% E5 o  s# E' p" f" C/ C, S

, K1 O' h$ J  H  W4 j5 R9 t/ ]. a 炸冬瓜.jpg # [% r9 e# i/ O& }- d
) ~. c' I2 Y3 }$ X9 S
然后炸至金黄色
  b$ I$ o5 ^0 S, g3 S' |5 m1 [: g3 h5 X  e7 Y6 m
咸蛋.jpg + P9 V8 M  p, G0 c& M/ H/ L

4 Z# n" H$ o  U) h3 I( S咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀
2 z( }! b, K6 q9 `% G$ h# M: }
* V4 f  m0 {8 K3 T8 ? 黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
1 k' f- H8 C2 v8 [2 N8 G又来流口水了
. j9 w1 T& x% `. F, Z+ O7 P
来人,端个盆子来
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25 8 {$ ^5 J+ \3 z
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻

7 O2 ]' p) _5 L* z) |大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
  n7 e( {2 I4 X: \# _0 p9 {& T! w牛啊~
- t4 d7 d/ |7 B: ?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
9 y1 @2 R, Q/ t; r0 R又学了两样菜
; R/ Y9 H6 _) o& E
希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54 6 T6 ~; X' c  S4 z& @: o1 z0 N- k- s2 ^
太想吃啦
2 N; Q2 U4 @! q7 Y3 D
心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 % ~) r" W$ q6 H% h6 C# x
我一般用芋头

! r2 w0 x6 o5 k9 J; W: {- d4 e" Y芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.
6 f$ K' D4 d9 D* _( ]+ z  b. ]4 k: W& I4 I0 V# C/ W0 O! a( L
下次做咸的试试看。! S- y7 d( j0 ]5 N
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
+ A& m" t' b* V7 _0 @& N- {; A4 g芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.$ A9 q0 ?( y. U2 N

& W/ g8 `9 L( W* ]# W( G' Z下次做咸的试试看。
; u# r- d! W& u0 B
国内饭店都是芋头条4 ~; V+ j+ n9 c6 `$ A( ]
& r2 y# K. w2 B$ l9 p# U! U1 @! a
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
+ V) d7 g/ G: D2 n" r国内饭店都是芋头条
) f, }  F) i4 X
$ }9 a5 z; z1 C) V. K9 c有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

3 D$ \- w* w* ?5 M0 T5 V现在国内的蛋都不敢买来吃了。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21 % \# \# F9 S6 U+ R
现在国内的蛋都不敢买来吃了。

, A7 B' y) |! a6 q不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
. Y1 F1 }* }1 m9 A1 e不要过分担心

4 f, W- p( d9 [7 Q: U唉,现在的社会-----------
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
2 r3 q+ Z+ a  \# X% q我一般用芋头

$ a4 c$ x3 K% A+ z# a# m扣肉...
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