我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
这两个是稍微丰富一点点的
$ e) L3 j- G7 q4 |- {& o0 r
* I5 J2 D6 l; ^) {蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
! Q% u  o) G2 w" ?5 P
  y8 t9 S2 t* c0 T7 }+ y
2 \+ d$ y1 a: ?" h$ Y! _炝炒苦瓜
1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。

YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

  V6 C  Q) S. V) n3 r% j对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

) h% m1 P3 Y) `) ^+ [$ x8 u好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
' t8 X7 y. X. g. m- j+ S* C好久没见你了

好久不见啦。
7 U; ?3 g8 n, X. W' o& E( G  s呵呵
% K% o5 q0 V8 P/ A4 J$ }3 s

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
+ u0 h! n+ ]' a" ^9 |6 a4 C5 X为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高