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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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) M* z7 r3 ~+ E5 S刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,1 a0 M7 e r* b. g P! C
& S" O" A% ~5 m" \; H仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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& q0 B d' o9 l# p. ^% @" ^怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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& H, I4 Q* c1 Q6 F' K$ T6 @3 n而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。) [3 f" Z. X) k4 s. X
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+ V; c3 U0 b: g不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。$ g! T$ u6 C7 L5 E3 T
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! w/ z4 o8 y) u************* 香烤芦笋土豆 ****************. t8 @1 g9 a7 ~7 H
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: a2 |2 E7 D5 u8 I7 c) X0 r材料:/ C% A" F3 N, M- y, |
% E7 a' X8 K& O芦笋400克# J( ]+ {5 ]& z/ V. b
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土豆300克
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法香碎20克% a o' A+ `1 ]- j% B, @: G9 n
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黄油10克(融化)
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胡椒粉2克
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5 d8 h" o* y. E1 Y/ O辣椒面5克/ X4 c! r( f0 t' `
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橄榄油5克
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做法:
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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7 d' O- N9 |0 v* W1 ?2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀* @4 H+ t2 @: J- A4 K4 _- x
5 p0 d. F+ h. m2 O3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋- a8 X) b1 V# o5 X# r+ h$ a/ s
3 G" e/ x$ A! `2 h# Q8 m* f4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉; J$ c4 b- G- `
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5、用锡纸将烤盘包好* M) w' q. q v; h
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6、180度烤15分钟+ W" w6 |( b9 ]5 H+ Q, r
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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