【香烤芦笋土豆】：春天的人参

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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。

刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。

现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，
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仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。


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怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。
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+ K' c/ ~0 q$ C8 C3 I1 F* ?- h在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。
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( f& |. r- R' M$ E, P而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
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不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。
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. @2 C# p  q9 ?( i脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。

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************* 香烤芦笋土豆 ****************


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8 s4 G7 E% Z- m, s9 \' G- {材料：
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) m2 M* M8 h8 ]' e( U芦笋400克

土豆300克

法香碎20克
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, i& d% ]$ \& R$ D黄油10克（融化）
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胡椒粉2克
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: R5 ^5 q3 V9 K9 S# E辣椒面5克

" O$ y1 g6 ~2 m  @2 ?& D1 \橄榄油5克
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8 }* Z6 S# c4 w' t0 t做法：
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" W  U9 _( T5 z( M; R2 s8 I1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

4 E# s/ z) ^( G7 G: \2 ~2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀

% F+ t3 e1 t7 u$ w$ H9 X3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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8 |' z4 P. Q* X9 g; l; B5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟

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1 t( Z5 L4 X; R备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟
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健康营养站

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这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

Parsley Flakes

有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。