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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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1 N2 i- c3 N; g' R刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。; [8 @8 i! S& s& D
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,, j9 ?1 I% ^) k/ _
8 ^- _7 Q* V2 z$ g* D% }: Q仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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6 A( v* n0 z0 @& E- H怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。$ D4 {" h# i4 n9 N) e; m' X) v
7 P$ y8 y! O( Q" R在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。" D B! }: ]( r. p1 Z% {
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************* 香烤芦笋土豆 ****************5 X9 h: |# p. z" R) x! _8 s
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# }; E; d! i G0 H% h9 T3 G9 Z' t材料:
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3 t, g ^* f0 ^' ?# s( A芦笋400克% O8 a+ B5 G! {
& `) \* R7 r9 Z. C# P土豆300克; A! _) ~' U& r" D$ U$ E' Z, O
5 Q' W( l K' E% m3 T法香碎20克( Y, H, C% b6 c+ o( Z/ O& m
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黄油10克(融化)
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9 x( {& E8 F+ U/ y' N胡椒粉2克
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0 m% P) H* E3 Z: [' u辣椒面5克+ h. r% W( v" g: w
/ ^( s8 _8 _1 X, j. B: [* L4 l* c( i橄榄油5克
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做法:
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6 i2 R8 |9 k7 Z) S8 Y% }/ G: w1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干3 m. D4 ~/ V8 q2 B
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉( s5 \) e% Z: w2 l/ K6 r H
D& P0 V. e9 Z y, Y6 f5、用锡纸将烤盘包好
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& _6 U: T+ A j6、180度烤15分钟! r- V" k, ~: T& l
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟 T0 X) h6 D7 {9 O3 q- a
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