【香烤芦笋土豆】：春天的人参

get8686

% m, R% r" v" j% i8 ]" i以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。

% |0 L9 w& e1 h2 B. L! ]3 V' U8 p- }  {刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。
: @, E! ^6 V  o8 [$ f4 Y
现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，
, `3 `' G$ y# M+ g5 t; a
仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。

3 v# k  b3 n5 P+ {" E0 G: w, x

6 l( T  U$ \. b3 a

& l5 q% r9 ]6 ]" \+ ]9 ?/ U7 ^
怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。

* W- _% x  Z9 N  }  d2 l2 m# n

也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。

& r5 _2 \3 K* [, l1 a) X( v在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。

而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
9 G" G2 T8 `& Q( T, f8 ?
; A8 g& N+ _$ i. K. ]9 V3 ~% g' W, w

不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。
# ~' N7 }, r: K% s* X" a4 H) b
脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。


$ V6 W2 G0 U  v7 W+ m
" e8 Q7 e# c6 \
& m* W- `. G$ t' `

: Y6 r; k; v4 O, l9 m2 B, e
************* 香烤芦笋土豆 ****************


3 x' g! E  E) }( S
6 @$ `1 }9 k, O2 D5 t材料：

% g  [$ w/ S' k: |: @. D6 G( x芦笋400克
2 [& C6 j+ l+ f4 D# @# Y
土豆300克
9 |$ D" c* z+ e
法香碎20克
' T  ]9 X0 H; D: {
黄油10克（融化）
: T1 |. F0 C3 z, f/ o7 g
% L! z* v- Q  ]7 i3 [  O胡椒粉2克
& o( D0 {: H6 _6 y; L6 b: C- W: b
5 o7 m9 H* j% ]9 }. `3 q' r辣椒面5克

# G( H4 T. Z( M+ u* a# d6 F橄榄油5克

8 M6 l" c: `+ f) q8 x8 z

做法：
7 A5 @/ i; y6 a( A( r, O
1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

! r2 `) U# }, z# m) i' f1 w/ G! T2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀

' W4 z3 y. ~# d7 Z+ u3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋

  d; W  K! O' ]" g: d8 D; C4 ^4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉

; C% v3 r. N# p2 q( r3 j% N6 w9 S5、用锡纸将烤盘包好

6、180度烤15分钟

+ z* `4 s0 T& [: f+ k
8 E; ^( q9 c6 {& G: y# W: ~
' U4 f1 N+ l* C5 O# n( {, ~备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟

- x/ }" l% L) O. h2 R7 C
# Q7 D" t' L: A4 q
# e: A* G% {  w' K2 Y, h( j

健康营养站

" i" H* d' [' U" c7 U2 o8 O



, K3 O4 y, d# X: r6 c% P
+ j8 t0 S5 a. M+ q+ H4 \; s这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

Parsley Flakes
! G6 Z1 m0 g. O8 z& H
有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。