 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑
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这个应该问我,嘻嘻。。。。。4 H; q) c; y, a& [
炖羊肉的话,可以放白萝卜+花椒,想温补的话,就放红萝卜+花椒,我保证没膻味。
* Y& P( T. L! ]! ^但是买goat是不行不行的。
" O( n5 D M3 j9 s& B2 rCOSTCO的羊肉,不行,膻味太大,是goat。
. R+ n3 n: q, |% f% k+ [: i; g要买lamb,这个我保证去除膻味。6 H5 Q5 g0 R2 ~1 v9 g6 b6 _" ^! A
秘密吗。。。。。哈哈,是有一个的。/ S5 | `; S: k- |! p1 Q! v
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扔一大把香料进去,也是不行不行的,太乱。5 b* j1 G' J# l
就是简单的白萝卜+适量的花椒。* v% H9 t+ M/ T8 ^) F7 e, y, |
别放盐。
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% W% ~5 ?( n9 E; x; t k) E盐+香菜 放入碗里,等羊肉炖好了,盛入放了盐+香菜的碗里。
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( X- A/ W1 Y7 R至于南方喜欢蘸腐乳,还是北方有的地方是醋+油泼辣子,都是依据口味而来了。
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关于保证没膻味的办法,我还没说呢,哈哈哈。 |
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