馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？

* _& F" n, ?( g+ f俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

0 N" l+ C$ N, v$ Y2 I: x3 ]) v, S我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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8 f" ^0 L8 N) p: J0 }1 _+ J; t$ z" o: c这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

' d6 ^- M4 ?- Y, |5 g还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

3 I- z" A6 l& S  O而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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( F4 p2 T3 x' }# o, g********　炒馒头　********

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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：

) d0 _& F/ D3 s# q- i+ C1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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2 r( s8 _% `) n: L7 E; I. ]3 n# F3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4 r' j# I3 t2 p% g) v/ e# W4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

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6 @( e1 K9 n8 j5 Z  l& \$ S; G+ v备注：
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, X" `7 A8 v9 \1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
/ m( X6 _0 {' J$ G9 j5 {哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
7 q, U+ A" m3 g" f- H0 O我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
2 [+ t) @  ^2 H& E# h7 i好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
) ^; S4 c/ `' E8 C# d( d你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

" a" ]& M7 |4 e  |其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

4 y) W" U* r8 @5 n; @" G! s  W自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！