【鸡蛋千层馅饼】：鸡蛋的盛宴

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上一席鸡蛋的盛宴。

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除了每天都吃的米盐调料，鸡蛋是家中最常备的食物。
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, _) u( y6 h8 b3 i  G' R虽然它挺不起眼的，价格也普通，家中却总有它的一习之地。

/ Q8 F1 r% Q' ~; g/ Q6 f冰箱里曾经空空如也，鸡蛋格子里总永远不曾空白。
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哪怕什么吃的都没有了，仍是可以煮上两个白水蛋，就着糖水吃下去，心满意足。

嫌吃青菜太寡淡，配上一两个鸡蛋，口感便一下子丰富起来。
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" ~5 G/ K" D( h6 e, }( @而把鸡蛋变个模样，换个花样，更会使不爱吃鸡蛋的小孩子，爱上它的千变万化。
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************** 鸡蛋千层馅饼 **************
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面皮材料：
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面粉80克
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水50ML

黄油10克（融化）
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4 \6 z! K" Q7 ]7 [白糖5克



( \# T* R# ~. W8 X油酥材料：

面粉20克

9 d, _. t, M, w' @8 J: U  g黄油60克（融化）

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( f' ]; R0 x  D5 R8 ^% r9 A饼皮做法：

' E7 f: c" h+ a/ F0 ^: p/ @2 [6 j* p1、面皮材料全部混全，揉成面团

8 D9 n5 r. ]4 y" ~2、油酥材料混合成油酥

6 U; g9 G# n  I3、将面皮擀开成大片，涂上油酥，再依图示折叠，反复三次即可



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& g7 G: U  h2 p+ M8 P7 @  j
8 T- U) m, ]: U! {内馅材料：

鸡蛋4个

; Z* N5 z* s7 T( b菠菜500克
8 R  `, @, ?/ e5 s
7 ?$ K# H: k3 l( p  D白蘑菇4朵
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9 E+ I6 ?# g3 p# b5 l# z洋葱半个

黄油5克

蒜2瓣

盐5克

胡椒粉5克



% t; Q0 U* B/ m" R内馅做法：
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1、菠菜洗净，入沸水中焯一下捞出，挤干水分

2、鸡蛋煮熟，去壳

3、黄油放入锅中，融化后，倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香
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4、最后放入菠菜翻炒片刻，调入盐及胡椒粉炒匀





. M1 U0 x- F9 y! b; K) s0 K4 F3 v馅饼做法：

1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片，切成均匀地四份

$ T6 u2 P( D, E2、取一个小面片，将内馅放一些在面片的左边
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( ^" e  }1 J: }2 s4 G* {  Y" E3、放一个煮熟的鸡蛋，鸡蛋上再铺上菠菜馅
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4、将右边的面片盖在馅上面，四边压紧实

" f+ |9 b  d4 R5、表面刷上蛋液，200度烤约20分钟
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; U" O) b9 g1 w: _面皮很薄，但是口感非常酥
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Lucieliu

看着很漂亮，喜欢~

枫叶678