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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑 5 ]2 F2 n7 f/ b# c( ?( m  d

" F1 E, M6 q2 |  v! T. }这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿1 S) i) k; v) j- T  B0 L' _  @

( Q4 `) i& m) @- z  b' ^其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试
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材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)+ t/ E9 c/ e- l7 b2 b4 B2 Q
调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精
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1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈
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! I, B8 V! Z6 G1 a# R2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。% d6 B# d3 y/ b* w5 P% B
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3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑 " t1 V5 [8 o; ~; s: m9 s% x' l1 ~

3 D  f' \7 u; X下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,
7 V% z1 {  R# _# |; }( m. m也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。* j" L4 C( J0 _, b/ n* O. [7 b
放眉豆,或者红豆也可以。- |0 Z% E+ q0 `$ Q2 m) `. c0 h

, T& A* Q% X# k% k; F2 x5 @+ C我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
. B! ]$ l$ j( A& ~+ M9 Q下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,* b; A1 y4 f8 t* @/ n2 k
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
' [: X; Q1 H0 J! r- T7 k. {放眉豆,或者红豆也可以 ...
; A- K7 e5 \, D8 k  [
嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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