我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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. B& O: J/ X# A+ \这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


# m) O3 X5 D7 t& m% ?6 d- r2 {材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
# I2 b; i/ k5 T% d+ P调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

: [1 K% E9 g8 T6 I1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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$ L/ s# t8 y9 r4 Q9 y0 y% @2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
! l7 e* i5 S; H" S也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
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我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
2 g% k% N! c5 _9 I  l. X也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
2 M- s5 G3 ^" E0 S! `9 ~放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。