 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
|
有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧
Z" N9 F/ q. R; \+ l
! _4 ` E9 H: X/ A0 t2 a最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。
, m J+ S) | D7 n$ R/ q( ?0 ^) J
6 O4 G! K; g. y+ H0 {有了猪油,就成功大半了,现在开始做
& P+ C1 b3 h: k, l$ p- I8 P% N, r5 ]; N! P
材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克
8 \0 q5 H9 | b @* R0 h# G' i' E$ q6 \; @8 G, h1 O9 Q- c
1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透0 m9 k' F% T$ B
3 d8 h% {, _7 z) g2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透
" D/ z# i# P' z7 a' `* a. T' \* \% i W& S) h
3,分次加入色拉油" P0 K+ l# j( u0 B1 `
6 N' K X5 u5 D4 [% n. y2 F# r9 T4,加入面粉和苏打粉的混合物
& G& m; r# o' w# p5 |2 p
1 A u! @: a. R/ d5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋$ U$ b0 e" X& d1 L9 h9 Q
; J1 R) U/ i/ H& |6 Q& m; B6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面
1 K9 a* C) K& V. r$ P我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。- m+ l9 a; Z8 E& f* w
8 z' L2 ^# J; s4 N8 m. d
# R% g8 n% W& r7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。" V5 L9 A9 b4 b& ^2 @
6 y+ _3 G5 i7 p) e4 ^( h# e5 ~
成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀
% Q; z7 \% n2 B6 \9 D" V4 G
|
|