【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

get8686

  w4 j  S' u  o0 A9 H
昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。
5 o8 q( i1 Y* l3 i2 b
  |( J  F& O+ x
( W& m% A1 ?; o" t  r/ r
蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。



吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~


! }' [" R5 p) A5 h, @/ H


************* 剁椒蚕豆青笋 ****************


- b3 L/ v3 ^) E2 k: |
5 ]1 `4 L2 ^! n' s% d8 d& ?8 d) n材料：
* c2 D! K  F+ m1 z& z
蚕豆200克

4 k. n3 |7 b% Y莴笋1根
9 z% o$ O3 E6 R' e
0 C- G1 K/ D5 v9 X$ w  e剁椒2勺


6 M, v1 y8 l, _  N5 I
, U1 R2 z9 h+ A+ V  F做法：

, W' t* R% |5 L0 w) ^+ _0 ?1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
" h3 P, n1 D+ h6 p  c( ]8 R6 g
2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干
: {$ [+ N; p5 d+ I6 q+ D
! _2 P4 u2 p! B- R; K: N; I3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可



- J4 J3 c+ M+ r% X& K& ^4 |

prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
( h$ w1 [# n, P0 r: b馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
. J( }2 }7 @! \7 c3 t/ F哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
请问：
. q( y. q2 k9 }5 x  e哪儿有新鲜的蚕豆买？

没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青