【炝菜花】：记录平凡

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- Y% u7 k  L7 w& L4 o+ g吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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! z4 x+ M3 a  |4 B$ S那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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6 J+ P7 x' d3 @% k) c2 U* D. x6 Q# b' l爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。



*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************



5 C, @' \0 x, @: \% n2 n白菜花.................半个

) F. y: r' s" ~! D! h花椒...................数粒

干红辣椒...............数个

盐.....................少许
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醋.....................少许

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" p8 V) @8 F& {6 `% j! l做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

1 m7 y" b! S2 i2 y0 }( W) D  e2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

$ D/ U* G. Y: [5 z: x4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅


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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
4 b3 T2 i: H# K8 t6 K4 m9 m/ \花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

. i/ f" F+ q' j* X* ?( Z- Rwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！