【炝菜花】：记录平凡

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5 G) D7 u0 A& K6 s# z6 x' X6 T吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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' _$ B9 I7 A; i) |0 F8 r; Q那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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1 Q- t3 f- p/ Q" f( c3 s+ A4 h( W爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************

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白菜花.................半个
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花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个
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  h+ [+ V  ], r2 X1 W盐.....................少许

醋.....................少许

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: p/ h$ d1 h5 e( F做法：

% {/ ]  j- U9 x) `8 `& U3 u1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

6 ]" B/ R% b: p7 ?3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜

& Y2 a  \+ G3 @! Y- u3 Z/ n同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
+ t- m- {4 N5 x& p0 `& ]wow,高手哦，欢迎常来

8 X3 i& P; G" x: I9 W8 G- a) g5 g不敢称高手哈，一直都在向各位学习！