【炝菜花】：记录平凡

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. E# _6 J& L% S- q/ G$ g, k吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

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5 a- R% @$ [; Q$ z  ^爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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# n9 V- A- p, w' ~0 J; n*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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  c  @. b2 R) S************** 炝菜花 *****************


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" D3 m* g( q# N白菜花.................半个
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  z! g, f9 ?; t花椒...................数粒

6 H/ E6 R+ |! O  }6 b干红辣椒...............数个
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盐.....................少许

醋.....................少许

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1 I: c- @: ]. M2 f做法：
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# f' H6 o3 |5 T% @1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
) D+ F# C4 e" e1 v. k* {花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

0 R# a1 i4 ~- l: o: t8 y/ @wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

- }$ D& n% D: ^" O8 g( L7 `不敢称高手哈，一直都在向各位学习！