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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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# r( R. g% n& P7 [3 f吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。5 f0 N$ V( M' ]
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! j7 [; ?: L7 W- {. s' v: o那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
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* g" Q) N7 J2 l# d, b/ d! e( k% `/ _! z6 b6 B! j
爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!
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  K' [& n  J$ t( u8 d  e************** 炝菜花 *****************3 M1 C( P% H, U: j, l: p+ }
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& [% r& F$ I% Z$ W  O白菜花.................半个* C" v  A* ~" C3 l) m/ B  n2 r7 ]
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花椒...................数粒) v: U4 `+ q9 g' K. o) m: W. t" g

4 [/ Z3 X( M& y2 O1 |干红辣椒...............数个' C. h) F9 u+ k3 m: |
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盐.....................少许7 o7 G" [/ \* o# `+ o8 N( M
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醋.....................少许
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  C% }; m; [0 V0 b8 o# h! Y1 Q9 W
做法:
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1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
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2 \  g: _0 r2 R" _* s5 _8 V2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分
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3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅# v2 B0 x6 K0 K7 P, S  O

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜  n: R$ n$ ]; r$ t$ z7 h' S, h  m

9 N4 E; Y6 {9 y同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
3 A9 v1 a; ]7 ^1 f; F. S花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
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wow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55 * Y; t0 I9 _( A) o% G: l
wow,高手哦,欢迎常来
3 h) e: l5 \3 w8 R4 V
不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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